[發明專利]一種貢菊枸杞冰茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201410517247.0
• 申請日: 2014-09-30
• 公開（公告）號: CN104336216A
• 公開（公告）日: 2015-02-11
• 發明（設計）人: 張進進
• 申請（專利權）人: 安徽益方堂生物工程有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

????本發明涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種貢菊枸杞冰茶及其制備方法。

背景技術

????花茶，是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在中國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的花品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。?經常喝花茶可以散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽。目前市場上的花茶各種各樣的，但保健效果不是很好，且口味比較單一，需要改進。

發明內容

本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種貢菊枸杞冰茶及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

????一種貢菊枸杞冰茶，是由下述重量份的原料組成：貢菊70-80、枸杞70-80、蓮子芯20-30、胖大海30-40、羅漢果30-40、山楂30-40、結晶糖30-40、牛肚5-6、鮮姬菇4-5、腰果4-6、榨菜3-4、山茶油2-3、魚頭6-7、油豆腐3-4、綠茶4-5、南瓜5-6、藕粉3-4、甘草0.5-1、葛花0.5-1、枸杞葉1-2、茯苓1-2、姜黃1-2、水適量、營養助劑40-50；

????所述的營養助劑由下列重量份原料制成：鯽魚肉7-8、枇杷果汁8-10、豆漿粉6-7、柳蒿芽3-4、干紅薯葉2-3、栗米油2-3、杜仲葉0.5-1、積雪草0.5-1、辛參1-2、石斛花1-2、茯苓1-2、水適量；

所述的營養助劑的制備方法為：（1）將杜仲葉、積雪草、辛參、石斛花、茯苓混合加8-10倍的水熬煮30-40分鐘，過濾得藥液；

????（2）將鯽魚肉放在枇杷果汁內浸泡15-20分鐘，撈出后將豆漿粉均勻的撒在鯽魚肉的表面，將鯽魚肉放在蒸籠內蒸25-30分鐘，再將鯽魚肉、柳蒿芽和干紅薯葉混合切碎，放在燒熱的栗米油內翻炒8-10分鐘，再烘干磨成粉，將粉與（1）中藥液均勻混合，即得。

一種貢菊枸杞冰茶的制備方法，包括以下步驟：（1）將甘草、葛花、枸杞葉、茯苓、姜黃混合加入8-10倍的水熬煮30-40分鐘，過濾得藥液；

（2）將魚頭、油豆腐和綠茶混合加入4-5倍的水熬煮30-40分鐘，過濾得魚頭湯，將南瓜去皮后放在魚頭湯內煮20-30分鐘，再把藕粉放入魚頭湯內繼續煮10-25分鐘，再將南瓜搗碎并攪拌均勻得南瓜糊；

（3）將牛肚、鮮姬菇、榨菜和腰果混合切碎，并放入燒熱的山茶油內翻炒10-12分鐘，再加入1-1.5倍的水煮15-20分鐘，再烘干磨成粉；

（4）將營養助劑和（1）、（2)、（3）中所得物混合得營養料，將其它剩余原料混合得混合料，將上述營養料均勻噴灑在混合料上，將混合料放在烘箱烘干，即得。

本發明的優點是：本發明將魚頭、油豆腐和綠茶混合再煮，使魚頭湯沒有腥味，且營養豐富，具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒、去火、利咽養喉的效果，加入的中藥具有強效解酒、清熱、解毒、護肝、養顏、補腎的功效。

具體實施方式

????一種貢菊枸杞冰茶，是由下述重量份的原料組成：貢菊70、枸杞70、蓮子芯20、胖大海30、羅漢果30、山楂30、結晶糖30、牛肚5、鮮姬菇4、腰果4、榨菜3、山茶油2、魚頭6、油豆腐3、綠茶4、南瓜5、藕粉3、甘草0.5、葛花0.5、枸杞葉1、茯苓1、姜黃1、水適量、營養助劑40；

????所述的營養助劑由下列重量份原料制成：鯽魚肉7、枇杷果汁8、豆漿粉6、柳蒿芽3、干紅薯葉2、栗米油2、杜仲葉0.5、積雪草0.5、辛參1、石斛花1、茯苓1、水適量；

所述的營養助劑的制備方法為：（1）將杜仲葉、積雪草、辛參、石斛花、茯苓混合加8倍的水熬煮30分鐘，過濾得藥液；

????（2）將鯽魚肉放在枇杷果汁內浸泡15分鐘，撈出后將豆漿粉均勻的撒在鯽魚肉的表面，將鯽魚肉放在蒸籠內蒸25分鐘，再將鯽魚肉、柳蒿芽和干紅薯葉混合切碎，放在燒熱的栗米油內翻炒8分鐘，再烘干磨成粉，將粉與（1）中藥液均勻混合，即得。

一種貢菊枸杞冰茶的制備方法，包括以下步驟：（1）將甘草、葛花、枸杞葉、茯苓、姜黃混合加入8倍的水熬煮30分鐘，過濾得藥液；

（2）將魚頭、油豆腐和綠茶混合加入4倍的水熬煮30分鐘，過濾得魚頭湯，將南瓜去皮后放在魚頭湯內煮20分鐘，再把藕粉放入魚頭湯內繼續煮10分鐘，再將南瓜搗碎并攪拌均勻得南瓜糊；