[發明專利]一種葡萄果酒及其制備方法無效
| 申請號： | 201410512896.1 | 申請日： | 2014-09-29 |
| 公開（公告）號： | CN104232396A | 公開（公告）日： | 2014-12-24 |
| 發明（設計）人： | 步明玉;步小燕;步明富 | 申請（專利權）人： | 句容市明玉葡萄種植專業合作社 |
| 主分類號： | C12G1/022 | 分類號： | C12G1/022;A61K36/63;A61P1/14 |
| 代理公司： | 南京匯盛專利商標事務所(普通合伙) 32238 | 代理人： | 陳揚 |
| 地址： | 212400 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 葡萄 果酒 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種葡萄果酒，其特征是：由以下按重量份配比的原料組成：所述葡萄酒的原料的重量份數為：鮮葡萄80-90份，酵母5-8份，白糖20-30份，蜂蜜10-15份，桂花20-30份，菊花10-15份，金銀花10-15份。
2.根據權利要求1所述的葡萄果酒，其特征是：所述葡萄酒的原料的重量份數為：鮮葡萄85份，酵母7份，白糖25份，蜂蜜12份，桂花25份，菊花12份，金銀花12份。
3.根據權利要求1所述的葡萄果酒，其特征是：所述酵母為葡萄酒用酵母。
4.權利要求1所述的葡萄果酒的制備方法，其特征是：包括如下步驟：
1）取鮮葡萄80-90份，對鮮葡萄進行清洗消毒，除梗破碎后得到葡萄漿；
2）然后取桂花20-30份，菊花10-15份，金銀花10-15份，將它們清洗消毒，取酵母5-8份，白糖20-30份，蜂蜜10-15份，然后將酵母，白糖，蜂蜜，桂花，菊花，金銀花和葡萄漿充分混合得到混合物并放入發酵罐中，進行密封發酵，發酵溫度為24-32℃，發酵時間為21-35天；
3）發酵完成后對發酵物進行過濾取得濾液后，對濾液進行二次發酵，發酵溫度為24-32℃，發酵時間為21-35天，然后將二次發酵后的濾液進行再次過濾、除菌、計量、分裝得到成品。
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