[發明專利]一種杏鮑菇的培養基質

有效

• 申請號: 201410511523.2
• 申請日: 2014-09-29
• 公開（公告）號: CN104291976B
• 公開（公告）日: 2018-01-09
• 發明（設計）人: 單既敏
• 申請（專利權）人: 山東保益生物科技股份有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 濟南日新專利代理事務所37224
• 代理人: 李茜

技術領域

本發明屬于蘑菇栽培技術領域，尤其涉及一種杏鮑菇的培養基質。

背景技術

杏鮑菇別名剌芹側耳，隸屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬，是歐洲南部、非洲北部以及中亞地區高山、草原、沙漠地帶的一種品質優良的大型傘菌。肉質肥厚，質地脆嫩，且具有杏仁香味和鮑魚的口感，被稱為“平菇王”, 適合保鮮、加工，市場前景良好。

目前全國杏鮑菇年產量約70萬噸，生產模式已從季節性栽培轉向工廠化栽培，其主要生產原料為木屑、玉米芯、甘蔗渣、棉籽殼，主料約占63~66%；輔料為麩皮、玉米粉、豆粕、棉粕，輔料約占32~35%。栽培生產實踐發現，在一定程度上培養料含氮量越高，杏鮑菇產量越高，氮源提供原料中豆粕和棉粕含氮量較高，但棉粕生產的杏鮑菇外觀顏色泛黃而非雪白，產品不被消費者青睞；豆粕是諸生產廠家的首選氮源，添加量約10%，添加到10%產量較高，如果豆粕添加少了后產量會逐漸下降，但其價格較高，約4400元/噸，從而增加了杏鮑菇的生產成本。栽培生產實踐還發現，培養料中添加20%左右的甘蔗渣，杏鮑菇菇體更白，外觀品質更好，北方杏鮑菇生產中，甘蔗渣的獲取要從南方長途運輸過來，成本較高。食用菌的生產以就地取材為好，為此，尋求含氮量高、價格低廉、提高生物轉化率且不影響杏鮑菇外觀品質的原材料成為北方地區以及南方地區杏鮑菇生產的重要問題。

發明內容

本發明的目的在于，克服現有杏鮑菇生產配方原料成本高的不足，提供了一種杏鮑菇的培養基質，本發明的培養基質降低杏鮑菇生產成本、提高生物轉化率、不降低杏鮑菇外觀品質甚至提高其外觀品質。

為解決上述技術問題，本發明的技術方案為：一種杏鮑菇的培養基質，按重量比包括下列成份：玉米芯20-25份、木屑20-25份、白瓜子皮15-25份、麩皮20份、玉米粉5-10份、豆粕5-6份、輕質碳酸鈣1份、石灰1份。

白瓜子是葫蘆科南瓜屬白籽南瓜種子，營養豐富，每百克含蛋白質35克，脂肪31克，糖類23克，粗纖維2.3克。此外，還含有鈣、磷、鐵和少量的維生素。經化驗，白瓜子皮含氮量為2.9%，高于玉米粉、麩皮而低于豆粕，且含有礦質元素磷、鈣、鐵和杏鮑菇生長發育所必須的生物素。根據其含氮量和物理性狀配制了適合杏鮑菇生長發育的培養料，本發明杏鮑菇生產成本較常規配方降低14.1%，生物轉化率較常規配方提高了4.8%，且成品菇比率較常規配方提高20.9%，菇形好，密度高，顏色雪白。

本發明白瓜子皮粉碎，顆粒度直徑為0.2-0.4cm。

本發明的優選配本為：按重量比包括下列成份：玉米芯25份、木屑24份、白瓜子皮15份、麩皮20份、玉米粉8份、豆粕6份、輕質碳酸鈣1份、石灰1份。

本發明的有益效果是：一種杏鮑菇的培養基質，按重量比包括下列成份：玉米芯20-25份、木屑23-25份、白瓜子皮15-25份、麩皮20份、玉米粉5-8份、豆粕5-6份、輕質碳酸鈣1份、石灰1份。本發明利用價格低廉的白瓜子皮作為杏鮑菇生產的輔助原料，降低了生產成本，提高了產品品質和生物學轉化率。根據其含氮量和物理性狀配制了適合杏鮑菇生長發育的培養料，發明杏鮑菇生產成本較常規配方降低14.1%，生物轉化率較常規配方提高了4.8%，且成品菇比率較常規配方提高20.9%，菇形好，密度高，顏色雪白。

具體實施方式

實施例1

本發明的優選配本為：按重量比包括下列成份：玉米芯20份、木屑23份、白瓜子皮15份、麩皮20份、玉米粉5份、豆粕5份、輕質碳酸鈣1份、石灰1份。本發明白瓜子皮粉碎，顆粒度直徑為0.2-0.4cm。

實施例2

本發明的優選配本為：按重量比包括下列成份：玉米芯25份、木屑23份、白瓜子皮20份、麩皮20份、玉米粉5份、豆粕5份、輕質碳酸鈣1份、石灰1份。本發明白瓜子皮粉碎，顆粒度直徑為0.2-0.4cm。

實施例3

本發明的優選配本為：按重量比包括下列成份：玉米芯25份、木屑24份、白瓜子皮15份、麩皮20份、玉米粉8份、豆粕6份、輕質碳酸鈣1份、石灰1份。本發明白瓜子皮粉碎，顆粒度直徑為0.2-0.4cm。

下表為本發明三個施例也現有技術配方的比較

上表中“成本（元/包）”中的包是500g干料，從是表中可看出，本發明的成本明顯底于現有技術的配方，外觀品質也比現有配方的要好。