[發明專利]一種雞腿菇的栽培方法

在審

• 申請號: 201410508641.8
• 申請日: 2014-09-28
• 公開（公告）號: CN104303832A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 陳繼云
• 申請（專利權）人: 銅陵市香江食用菌種植有限責任公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食用菌種植技術領域，尤其涉及一種雞腿菇的栽培方法。

背景技術

雞腿菇，是藥用真菌的一種，學名毛頭鬼傘，屬于真菌門，擔子菌亞門，層菌綱，傘菌目，鬼傘科，鬼傘屬。雞腿菇肉質細嫩，味道鮮美，口感極好，營養豐富，雞腿菇中含有人體必需的8種氨基酸，占總質量的34.83％，其它氨基酸12種，占總質量的65.17％。雞腿菇具有助消化、增強食欲、增強人體免疫力等功效，還具有抗癌活性和治療糖尿病的功能，具有很高的營養價值。

我國雞腿菇栽培發展較快，目前主要的栽培配方中都使用大量的棉籽殼和麥麩，生產成本高，而在非產棉區成本更高。在雞腿菇栽培過程中，利用農林廢棄物來代替棉籽殼，不但可以降低雞腿菇生產成本，而且將農林廢棄物進行循環利用，起到節能減排以及實現循環經濟的重要意義。另外，雞腿菇生長發育需要碳源、氮源、礦物質、維生素等營養物質，傳統的雞腿菇栽培是利用冬季的自然環境，在塑料大棚中種植，這種方式種植的雞腿菇存在產量低，品質不穩定，受自然條件影響大，難于滿足市場的需要。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種雞腿菇的栽培方法，栽培配方中利用楊樹皮替代棉籽殼，降低雞腿菇生產成本，同時栽培過程中不受自然環境的影響，生產出的雞腿菇產量高，品質穩定。

為了實現上述目的本發明采用如下技術方案：

一種雞腿菇的栽培方法，包括以下步驟：

(1)配制培養基：培養基的配方及其重量份數為：楊樹皮15-30份、麥麩6-10份、玉米粉10-15份、棗核20-30份、棗核鋸末混合物20-30份、尿素1-2份、石灰2-4份、石膏2-4份，將楊樹皮和棗核分別粉碎為3-5mm的顆粒，按重量份比例稱取各原料，將各原料混合攪拌均勻；

(2)滅菌冷卻：將培養基裝入栽培袋后，在100-120℃溫度下滅菌8-10小時，將滅菌后的栽培袋移到干凈的冷卻位冷卻；

(3)接種培養：接種，進入培養室培養，培養室預先用漂白粉清洗消毒，將接種后的栽培袋放在黑暗的培養室內，溫度保持在25-28℃，空氣相對濕度85％-95％，將長滿菌絲的栽培袋培養10-15天，使菌齡達到55-60天；

(4)栽培管理：待步驟(3)完成后，將培養室的溫度降到10-20℃，用1.5-2.5μw/cm²強度的紫外光，每隔2-4小時照射3-8分鐘，至培養基全部被雞腿菇菌絲覆蓋，然后向培養基中加入無機鋅營養液至雞腿菇成熟，濕度管理：培養室的空氣相對濕度在65-75％；通風管理：早晚各一次，每次5-8分鐘；溫度管理：出菇過程中培養室的溫度控制在15-18℃，后期成熟時培養室的溫度控制在10-13℃；

(5)脫袋覆土，采收。

優選地，步驟(1)中所述的培養基的重量份數為：楊樹皮20份、麥麩8份、玉米粉13份、棗核25份、棗核鋸末混合物25份、尿素1.5份、石灰3份、石膏3份。

所述楊樹皮是楊樹木材加工的過程中產生的廢棄物，目前楊樹皮大部分是以焚燒方式被處理掉，這樣既造成了可用資源的浪費，又污染了緩緩，楊樹皮主要成分是木素、纖維素和半纖維素，且氮素含量高，還含有各類維生素和無機鹽。

與已有技術相比，本發明的有益效果如下：

本發明的雞腿菇的栽培方法，栽培配方中利用楊樹皮替代棉籽殼，楊樹皮是楊樹木材加工的過程中產生的廢氣物，其資源充裕，不僅充分利用了楊樹皮里的有效成分，減少環境污染，提高了經濟效益，而且降低雞腿菇生產成本；另外，栽培過程中用1.5-2.5μw/cm²強度的紫外光，每隔2-4小時照射3-8分鐘，至培養基全部被雞腿菇菌絲覆蓋，然后向培養基中加入無機鋅營養液至雞腿菇成熟，因此，雞腿菇生長不受自然環境的影響，而且生產出的雞腿菇產量高，品質穩定。

具體實施方式

以下結合實施例對本發明作進一步的說明，但本發明不僅限于這些實施例，在未脫離本發明宗旨的前提下，所作的任何改進均落在本發明的保護范圍之內。

實施例1：

一種雞腿菇的栽培方法，包括以下步驟：

(1)配制培養基：培養基的配方及其重量份數為：楊樹皮30份、麥麩6份、玉米粉10份、棗核30份、棗核鋸末混合物20份、尿素2份、石灰4份、石膏4份，將楊樹皮和棗核分別粉碎為5mm的顆粒，按重量份比例稱取各原料，將各原料混合攪拌均勻；

(2)滅菌冷卻：將培養基裝入栽培袋后，在100℃溫度下滅菌10小時，將滅菌后的栽培袋移到干凈的冷卻位冷卻；