[發(fā)明專利]一種低糖紅棗豆奶粉的生產方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410507392.0 | 申請日： | 2014-09-29 |
| 公開（公告）號： | CN105519686A | 公開（公告）日： | 2016-04-27 |
| 發(fā)明（設計）人： | 張亞 | 申請（專利權）人： | 新沂市恒惠淀粉糖有限公司 |
| 主分類號： | A23C11/10 | 分類號： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 221400 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 低糖 紅棗 豆奶粉 生產 方法 | ||
1.一種低糖紅棗豆奶粉的生產方法，使用的原料包括：優(yōu)質紅棗45-50%、豆?jié){35-40%、無糖糖漿15%，其特征是：
（1）將配方量的優(yōu)質紅棗送入水洗機，用高壓水對紅棗進行清洗12-15分鐘，污水通過設置于水洗機上的污水出口排出，洗凈的紅棗通過輸送機送入紅棗除皮去核機除去棗皮和棗核，棗皮和棗核通過紅棗除皮去核機上的出口排出，棗肉通過輸送機送入鋼磨進行精磨碎，磨成棗泥
（2）將棗泥輸送機送入煮漿機，向煮漿機中加入配方量的豆?jié){、無糖糖漿，調煮漿機內的溫度為90-97℃，在此溫度下煮3-5分鐘，得到混合豆?jié){
（3）將煮后的混合豆?jié){送入勻質機勻質12-14分鐘后，再送入噴霧干燥塔，調噴霧干燥塔中的蒸汽壓力0.8-1.0Mpa，進風溫度為170-180℃，排風溫度為80-90℃，將混合豆?jié){干燥為粉末得到低糖紅棗豆奶粉，出料包裝即可。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種低糖紅棗豆奶粉的生產方法，其特征在于：步驟（2）所述的調煮漿機內的溫度為93.5℃，在此溫度下煮4分鐘。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種低糖紅棗豆奶粉的生產方法，其特征在于：步驟（3）所述的噴霧干燥塔中的蒸汽壓力0.9Mpa，進風溫度為175℃，排風溫度為85℃。
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