[發(fā)明專利]一種大蝦拉面的制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410506521.4
• 申請日: 2014-09-28
• 公開（公告）號: CN104273576A
• 公開（公告）日: 2015-01-14
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 曾佳
• 申請（專利權(quán)）人: 曾佳
• 主分類號: A23L1/33
• 分類號: A23L1/33;A23L1/16
• 代理公司: 沈陽利泰專利商標(biāo)代理有限公司 21209
• 代理人: 王東煜

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明涉及一種食品制作領(lǐng)域，特別是涉及一種大蝦拉面的制作方法。

????背景技術(shù)

隨著人們物質(zhì)生活水平的迅速提高，人們對美食的要求也越來越高，拉面作為傳統(tǒng)美食，深受人們的喜愛。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種大蝦拉面的制作方法，方法簡單，所制作的拉面味道好，營養(yǎng)豐富，適合長期食用。

一種大蝦拉面的制作方法，包括以下步驟：

將面粉25-30份和鹽2-5份一并放入面盆內(nèi)，將水15-18份緩緩倒入，并和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團。

用凈布蓋上餳30-40分鐘。

將面團用機械制成面條。

將大蝦去皮，用清水煮10-15分鐘，得到熟蝦和蝦湯。

將面條放在蝦湯煮12-16分鐘，加上油菜、筍子和蔥花若干，最后將熟蝦放入面條。

其優(yōu)點在于:

本方法制作的一種大蝦拉面，味道好，營養(yǎng)豐富，適合長期食用。

具體實施方式

實施例1

一種大蝦拉面的制作方法，包括以下步驟：

將面粉25份和鹽2份一并放入面盆內(nèi)，將水15份緩緩倒入，并和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團。

用凈布蓋上餳30分鐘。

將面團用機械制成面條。

將大蝦去皮，用清水煮10分鐘，得到熟蝦和蝦湯。

將面條放在蝦湯煮12分鐘，加上油菜、筍子和蔥花若干，最后將熟蝦放入面條。

實施例2

一種大蝦拉面的制作方法，包括以下步驟：

將面粉26份和鹽2份一并放入面盆內(nèi)，將水16份緩緩倒入，并和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團。

用凈布蓋上餳32分鐘。

將面團用機械制成面條。

將大蝦去皮，用清水煮12分鐘，得到熟蝦和蝦湯。

將面條放在蝦湯煮14分鐘，加上油菜、筍子和蔥花若干，最后將熟蝦放入面條。

實施例3

一種大蝦拉面的制作方法，包括以下步驟：

將面粉30份和鹽5份一并放入面盆內(nèi)，將水18份緩緩倒入，并和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團。

用凈布蓋上餳40分鐘。

將面團用機械制成面條。

將大蝦去皮，用清水煮15分鐘，得到熟蝦和蝦湯。

將面條放在蝦湯煮16分鐘，加上油菜、筍子和蔥花若干，最后將熟蝦放入面條。