[發明專利]一種抗癌養心粥及其制備方法

在審

• 申請號: 201410504342.7
• 申請日: 2014-09-28
• 公開（公告）號: CN104286710A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 趙敬哲
• 申請（專利權）人: 趙敬哲
• 主分類號: A23L1/168
• 分類號: A23L1/168;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品領域，涉及一種抗癌養心粥及其制備方法。

背景技術

癌癥是嚴重威脅人類生命健康的惡性疾病。很多人至今諱莫如深，“談癌色變”。科學發現，人類現在已有的多數疾病，包括癌癥在內大都與飲食有關。可以說：“病從口入”。隨著經濟的發展，人民群眾的飲食習慣及膳食結構均已發生重大變化，糧、薯、豆類等五谷雜糧在食品結構中的比例明顯下降，而動物及油脂類的攝入量則顯著增加。專家提出，癌癥的飲食預防不僅應盡量減少食物中的致癌物質攝入量，而且膳食結構要合理，并要盡量增加保護性的營養，如維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等。科學研究證實，許多膳食成分能夠誘發致癌細胞凋亡，某些食品中的抗氧化劑可抑制癌細胞自發性突變，大約有三分之一的癌癥可以用膳食方法得到有效的避免。因此，盡管人類的醫療技術在不斷進步，但預防癌癥無疑是控制癌癥最佳且最根本有效的途徑，癌癥預防需要從現代生活的每一天開始。

發明內容

針對上述問題，本發明提供一種抗癌養心粥的和抗癌養心粥的制備方法，所用技術方案如下：

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種抗癌養心粥，原料成分的重量配比如下：大米30～40份、江米10～20份、血糯米10～20份、紅景天5～10份、丹參1～3份、西洋參1～3份、蒲公英3～5份、杜仲葉2～4份、綠茶2～4份、苦丁茶1～3份、靈芝2～4份、桑椹5～10份、栗子5～10份、核桃仁5～10份、黑芝麻5～10份，阿膠6～8份、水400～600份。

進一步，所述抗癌養心粥，按照質量份數包括如下配方成分：大米30份、江米10份、血糯米10份、紅景天5份、丹參1份、西洋參1份、蒲公英3份、杜仲葉2份、綠茶2份、苦丁茶1份、靈芝2份、桑椹5份、栗子5份、核桃仁5份、黑芝麻5份，阿膠6份、水400份。

進一步，所述抗癌養心粥，按照質量份數包括如下配方成分：大米40份、江米20份、血糯米20份、紅景天10份、丹參3份、西洋參3份、蒲公英5份、杜仲葉4份、綠茶4份、苦丁茶3份、靈芝4份、桑椹10份、栗子10份、核桃仁10份、黑芝麻10份，阿膠8份、水600份。

進一步，所述抗癌養心粥，按照質量份數包括如下配方成分：大米35份、江米15份、血糯米15份、紅景天7份、丹參2份、西洋參2份、蒲公英4份、杜仲葉3份、綠茶3份、苦丁茶2份、靈芝3份、桑椹7份、栗子7份，核桃仁7份、黑芝麻7份，阿膠7份、水500份。

本發明還提供抗癌養心粥的制備方法：制備方法步驟如下

(1)將大米、江米、血糯米用水浸泡5～6小時，取紅景天、丹參、西洋參、蒲公英、杜仲葉、綠茶、苦丁茶清洗后，用文火煮制1～2小時，過濾得到提取液；

(2)將桑葚榨汁，取栗子，核桃仁洗凈，放入高壓鍋中，加入(1)所述提取液、桑葚汁阿膠，蒸制20～30分鐘；

(3)將黑芝麻放入炒鍋中在80～90度溫度下，翻炒5～10分鐘，在磨成粉末，過60～70目篩；

(4)將(1)所述的浸泡后的大米、江米、血糯米，(2)所述的混合物料和(3)所述的混合粉末，放入鍋中，攪拌均勻，加入水，燉煮2～3小時，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。

本發明有益效果：

(1)清熱排毒、呵護臟腑、益氣生血、平衡酸堿、提升免疫的功效；

(2)抗氧化、抗輻射、抗病毒、抗腫瘤、抗癌癥。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例一：

一種抗癌養心粥，原料成分的重量配比如下：大米30～40份、江米10～20份、血糯米10～20份、紅景天5～10份、丹參1～3份、西洋參1～3份、蒲公英3～5份、杜仲葉2～4份、綠茶2～4份、苦丁茶1～3份、靈芝2～4份、桑椹5～10份、栗子5～10份、核桃仁5～10份、黑芝麻5～10份，阿膠6～8份、水400～600份。

實施例二：

一種抗癌養心粥，按照質量份數包括如下配方成分：

大米30份、江米10份、血糯米10份、紅景天5份、丹參1份、西洋參1份、蒲公英3份、杜仲葉2份、綠茶2份、苦丁茶1份、靈芝2份、桑椹5份、栗子5份、核桃仁5份、黑芝麻5份，阿膠6份、水400份；