[發明專利]一種蔊菜潤肺保健面條及其制備方法

在審

• 申請號: 201410504320.0
• 申請日: 2014-09-28
• 公開（公告）號: CN104304979A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 管士喜
• 申請（專利權）人: 潁上縣管氏面制品有限公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種蔊菜潤肺保健面條，其特征在于,由下列組分按重量份制成：

小麥粉100、蕎麥粉10-15、茯苓粉5-8、薏米粉8-10、黑糯米粉10-15、蔊菜20-30、鮮南瓜藤20-30、獨行菜嫩葉20-30、人參菜10-15、金花葵花10-15、銀耳3-5、百合3-5、紅棗8-10、淡竹葉10-12、葡萄葉10-12、人參葉8-10、枇杷葉8-10、叢枝蓼8-10、面粉添加劑0.2-0.4，

所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成：?銀杏葉20-30、黃芩30-40、石斛20-30、刀豆10-30、薏苡仁20-30、三七20-30、北沙參20-30、黃精20-30、黃芪20-30、六堡茶20-30、綠萼梅10-15、瓜蔞葉10-15、山楂葉10-15、?酸棗仁8-10、姜黃0.05-0.1、奇雅子2-3、辣木子3-4、炒大麥2-4、靈芝孢子多糖0.3-0.5、香菇多糖0.2-0.5、沙棘籽油2-3、松花粉2-3、膠原蛋白粉4-6、膳食纖維0.2-0.4，

面粉添加劑的制備方法：a、按配方比例稱量取各組分原料；b、將稱量的銀杏葉、黃芩、石斛、刀豆、薏苡仁、三七、北沙參、黃精、黃芪、六堡茶、綠萼梅、瓜蔞葉、山楂葉、?酸棗仁、姜黃一起加水煎煮2次，合并煎煮液并過濾，得到濾液A；c、將奇雅子、辣木子、炒大麥研磨成超細粉B；d、最后將濾液A、超細粉B和配方中的其余物料充分混合后，冷凍干燥，研磨成粉末。

2.根據權利要求1所述的蔊菜潤肺保健面條，其特征在于，所述保健面條由下列組分按重量份制成：小麥粉100、蕎麥粉14、茯苓粉6、薏米粉9、黑糯米粉14、蔊菜26、鮮南瓜藤28、獨行菜嫩葉28、人參菜14、金花葵花14、銀耳4、百合4、紅棗9、淡竹葉11、葡萄葉11、人參葉9、枇杷葉9、叢枝蓼9、面粉添加劑0.3，

所述的面粉添加劑由下列重量份的組分原料制成：銀杏葉25、黃芩35、石斛20-30、刀豆15、薏苡仁26、三七27、北沙參26、黃精27、黃芪25、六堡茶25、綠萼梅14、瓜蔞葉14、山楂葉14、?酸棗仁9、姜黃0.07、奇雅子2.5、辣木子3.5、炒大麥3、靈芝孢子多糖0.4、香菇多糖0.4、沙棘籽油2.5、松花粉2.5、膠原蛋白粉5、膳食纖維0.3。

3.??根據權利要求1所述的蔊菜潤肺保健面條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

??（1）將蕎麥、茯苓、薏米分別炒熟后，再磨成粉在和小麥粉混合，得到混合面粉；

（2）將蔊菜、獨行菜嫩葉、人參菜、金花葵花洗凈后冷凍干燥，粉碎得到的蔬菜凍干粉；

（3）將銀耳，百合、紅棗浸泡洗凈煮熟，打成漿糊狀物質；

（4）將淡竹葉、葡萄葉、人參葉、枇杷葉洗凈，加水煎煮，煎煮液過濾去渣質，得到澄清濾液B備用；

（5）將混合面粉、蔬菜凍干粉、銀耳漿糊、澄清濾液、面粉添加劑及其余組分混合，按加工面條的常規法加工出保健面條。