[發明專利]一種核桃速凍水餃

在審

• 申請號: 201410504237.3
• 申請日: 2014-09-28
• 公開（公告）號: CN104187413A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 郭志強
• 申請（專利權）人: 青島金佳慧食品有限公司
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明涉及一種含有核桃的速凍水餃。

背景技術

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有?“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。速凍水餃因其味道鮮美、食用方便、營養衛生，克服了家庭制作麻煩、費時的缺點，發展尤為迅速，已經成為冷凍面制品中最為普遍的品種。目前，市面上的水餃種類繁多，通常都選用豬肉，魚肉等肉質搭配適當的蔬菜制成，口味均為咸味的產品。這些水餃種類雖多，但口感類似，常吃較為膩人。現在社會上急需一種全新口味的水餃來滿足消費者的需求。

核桃堪稱抗氧化之“王”，核桃的營養價值非常之高。美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。乳是養育新生命最好的天然食物。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。除膳食纖維外，牛乳含有人體所需要的全部營養物質，是惟一的全營養食物，其營養價值之高，是其他食物無法比擬的。

為了適應市場的需求，申請人通過科學的配方，精心的研制而開發出來一款新的速凍水餃，它不僅克服了傳統水餃的口味普遍偏咸的缺陷，來滿足一些偏愛甜食的消費者。更將牛奶及核桃添加到產品的制作中，使產品的營養十分全面，為消費者提供了一種全新口味的水餃。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種含有核桃的速凍水餃。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是：

一種核桃速凍水餃，其特征在于，包括下列重量份數的物質：核桃粉10-13份，黃柏3-7份，杜仲1-5份，胚芽米35-46份，燕麥15-40份，山藥15-29份，菱角20-37份，麥芽糊精3-7份，牛肝菌11-16份，核桃油11-19份，金錢菇20-31份，蘇氨酸0.1-0.2份，味精3-5份，食用鹽10-17份，耗油1-5份，牛奶35-50份。

本發明的有益效果是：

本發明不僅克服了傳統水餃的口味普遍偏咸的缺陷，滿足了一些偏愛甜食的消費者。更將牛奶及核桃添加到產品的制作中，使產品的營養十分全面，為消費者提供了一種全新口味的水餃。

具體實施方式

實施例1

一種核桃速凍水餃，其特征在于，包括下列重量份數的物質：核桃粉10-13份，黃柏3-7份，杜仲1-5份，胚芽米35-46份，燕麥15-40份，山藥15-29份，菱角20-37份，麥芽糊精3-7份，牛肝菌11-16份，核桃油11-19份，金錢菇20-31份，蘇氨酸0.1-0.2份，味精3-5份，食用鹽10-17份，耗油1-5份，牛奶35-50份。