[發明專利]一種五香粉

在審

• 申請號: 201410503396.1
• 申請日: 2014-09-26
• 公開（公告）號: CN105558504A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發明（設計）人: 朱茂玉
• 申請（專利權）人: 朱茂玉
• 主分類號: A23L1/223
• 分類號: A23L1/223
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品調味品技術領域，具體涉及一種五香粉。

背景技術

五香粉是將超過五種的香料研磨成粉狀混合在一起，是一種復合香味型 的粉末狀調味料，可以用于雞鴨等肉類的烹飪，倍受人們喜愛。

現有技術中，有一種天然五香粉，其申請號：200810237622.0，申請日： 2008-11-25，公開號：101731555A，公開日：2010-06-16，該五香粉由顆粒 小于200目的八角、小茴香、花椒、孜然、丁香組成，原料來源廣泛，成本低， 直接研磨加工而成，食用無毒副作用。其不足之處在于：該五香粉的香味不夠 濃郁，容易散失。

發明內容

本發明的目的是提供一種五香粉，使其香味純正濃郁，不會因擺放時間 長而流失。

本發明的目的是這樣實現的：一種五香粉，其組成及含量為：桂花粉為 75～85wt％，八角粉為1～3wt％，小茴香為1～3wt％，花椒為1～3wt％，香菜 籽為3～5wt％，孜然為8～12wt％。

與現有技術相比，本發明在配方中加入了香菜籽，使其香味更加濃郁和 獨特，不會因為擺放的時間久了香味就流失掉。本發明制作方便，成本低廉 而且不含有任何化學添加劑，其香味獨特使得烹飪的菜肴讓人更加有食欲。

作為本發明的優選，所述桂花粉為80wt％，八角粉為2wt％，小茴香為2 wt％，花椒為2wt％，香菜籽為4wt％，孜然為10wt％。該技術方案使得五香 粉的香味最濃郁，不同香料的香味完美結合更符合中國人的口味。

具體實施方式

實施例1

一種五香粉，其組成及含量為：桂花粉為75wt％，八角粉為3wt％，小 茴香為3wt％，花椒為3wt％，香菜籽為4wt％，孜然為12wt％。

實施例2

一種五香粉，其組成及含量為：桂花粉為80wt％，八角粉為2wt％，小 茴香為2wt％，花椒為2wt％，香菜籽為4wt％，孜然為10wt％。

實施例3

一種五香粉，其組成及含量為：桂花粉為85wt％，八角粉為1wt％，小 茴香為1wt％，花椒為1wt％，香菜籽為3wt％，孜然為9wt％。

本發明并不局限于上述實施例，在本發明公開的技術方案的基礎上，本 領域的技術人員根據所公開的技術內容，不需要創造性的勞動就可以對其中 的一些技術特征作出-些替換和變形，這些替換和變形均在本發明的保護范 圍內。