[發明專利]一種具有滋陰壯陽功能的葡萄酒及其制備方法

有效

• 申請號: 201410499523.5
• 申請日: 2014-09-25
• 公開（公告）號: CN104293553A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 張平
• 申請（專利權）人: 安徽圣堡利諾葡萄酒莊園有限公司
• 主分類號: C12G1/00
• 分類號: C12G1/00;A61K36/899;A61P1/14;A61P15/08
• 代理公司: 安徽信拓律師事務所 34117
• 代理人: 婁爾玉

技術領域

本發明涉及葡萄酒技術領域，具體涉及一種具有滋陰壯陽功能的葡萄酒及其制備方法。

背景技術

葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料，通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種，葡萄酒是一種受廣大消費者喜愛的一種飲料酒，本身就營養很高，葡萄酒蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營養價值由此也得到了廣泛的認可。據專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤里扎根很深，相對攝取的礦物質微量元素也多，以這種果實釀造出來的葡萄酒最具營養價值，然而就目前葡萄酒的制備及其價值來看，其本身的功能還是比較單一，效果也并不明顯，對于消費者而言，葡萄酒只是人們在用餐時候所用的配酒。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于提供一種口感醇正，無副作用，飲用安全可靠的具有滋陰壯陽功能的葡萄酒及其制備方法。

本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現：

一種具有滋陰壯陽功能的葡萄酒，其特征在于，包括以下制備工藝：

(1)制備保健中藥粉

包括以下重量的原料藥：淫羊藿480-520g、當歸100-140g、五加皮100-140g、茯苓100-140g、地骨皮100-140g、蒼術100-140g、熟地黃40-80g、杜仲40-80g、生地黃40-80g、天冬40-80g、紅花40-80g、牛膝40-80g、肉蓯蓉10-50g、制附子10-50g、甘草10-50g、花椒10-50g、丁香12-17g、木香12-17g、糯米160-200g、小麥1800-2200g，將以上18味藥物，采用清水洗凈，烘干后，然后進行切段放入研磨器中研磨成粗末，后采用紗布包裹，形成中藥料包；然后將糯米與小麥進行兌入水進行煮熟，選用一玻璃器皿，將上述的中藥料包與煮熟后的糯米和小麥放入缸中，加入其總分量2被的水，密封靜置6個月后，然后進行加熱，直至沸騰，然后取其內部清液，過濾后，再以文火進行濃縮至浸膏，將浸膏進行高溫烘烤，將烘烤后的浸膏進行研磨后得到的粉末即為保健中藥粉。

(2)制備葡萄酒

將新鮮的葡萄采摘或者收購后進行清水洗凈，清洗時加入少許食鹽進行殺菌，然后將清洗后的葡萄去梗后，進行破碎，然后帶皮泵入灌中，進行酒精發酵，將發酵溫度控制在30-34℃，控制發酵比重1090-990，然后進行分離轉罐，進行蘋果酸-乳酸發酵，發酵溫度控制為20-24℃，當測定蘋果酸消失后，視為發酵結束，再次進行轉罐，開始貯存陳釀，并且定期振動，儲存12-18個月后進行過濾后得到葡萄酒。

(3)將步驟(1)制備的保健中藥粉按照15g/L的量加入步驟(2)中的葡萄酒中，充分攪拌均勻，然后根據消費者需求調節糖度、酸度待其混合均勻后，再次進行殺菌，冷凍后過濾封裝即為成品。

本發明的有益效果是：本發明采用的都是具有滋陰壯陽功能的地道中藥材，對人體沒有危害，無副作用，因而制備的葡萄酒，能夠起到滋陰壯陽，強身健體的作用，不僅作為餐飲時的佐酒，同時還可以起到祛除病患的作用，對人體有著顯著的效果。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。

實施例1

(1)制備保健中藥粉

稱取淫羊藿480g、當歸100g、五加皮100g、茯苓100g、地骨皮100g、蒼術100g、熟地黃40g、杜仲40g、生地黃40g、天冬40g、紅花40g、牛膝40g、肉蓯蓉10g、制附子10g、甘草10g、花椒10g、丁香12g、木香12g，采用清水洗凈，烘干后，然后進行切段放入研磨器中研磨成粗末，后采用紗布包裹，形成中藥料包；然后稱取糯米160g與小麥1800g進行兌入水進行煮熟，選用一玻璃器皿，將上述的中藥料包與煮熟后的糯米和小麥放入缸中，加入其總分量2被的水，密封靜置6個月后，然后進行加熱，直至沸騰，然后取其內部清液，過濾后，再以文火進行濃縮至浸膏，將浸膏進行高溫烘烤，將烘烤后的浸膏進行研磨后得到的粉末即為保健中藥粉。

(2)制備葡萄酒