[發(fā)明專利]一種用酶法使大豆油中生成維生素A的方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410498788.3 | 申請日： | 2014-09-26 |
| 公開（公告）號： | CN104212866B | 公開（公告）日： | 2017-03-29 |
| 發(fā)明（設計）人： | 于殿宇;劉天一;孫賀;江連洲;王立琦 | 申請（專利權(quán)）人： | 東北農(nóng)業(yè)大學 |
| 主分類號： | C12P23/00 | 分類號： | C12P23/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 150030 黑龍*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 用酶法使大 豆油 生成 維生素 方法 | ||
1.一種用酶法使大豆油中生成維生素A的方法，其特征在于用大豆油中生成維生素A的方法步驟如下：
步驟一：β?-胡蘿卜素-15，15′-加氧酶的提取，首先選用60日齡三黃雞，屠宰前一天，禁食12h，自由飲水，取空腸，用冰冷的生理鹽水沖洗干凈，用剪刀剖開腸道，取蓋玻片輕輕掛下腸粘膜，將腸粘膜按1:5（W/V）的比例如加入pH7.4的PBS緩沖液，于0℃勻漿，1000r/min低溫離心30min，取上清，將酶液保存在-70℃下備用；
步驟二：β?-胡蘿卜素-15，15′-加氧酶催化大豆三級油生成VA：取大豆三級油100g，加入一定量的β?-胡蘿卜素-15，15′-加氧酶，60?r/min機械攪拌，在溫度40℃下加入脫氧膽酸鈉，Tween?40，水浴反應一段時間，3500r/min離心20min，取上清樣測定油中VA含量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酶法使大豆油中生成維生素A的方法，其特征在于步驟二中油相中β?-胡蘿卜素-15，15′-加氧酶添加量為0.5%~3%，在此條件下進行大豆油生成VA其它步驟與具體實施方式一相同。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酶法使大豆油中生成維生素A的方法，其特征在于步驟二中油相中β?-胡蘿卜素-15，15′-加氧酶添加量為0.5%~3%，反應溫度為30℃~50℃，在此條件下進行大豆油生成VA其它步驟與具體實施方式一相同。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酶法使大豆油中生成維生素A的方法，其特征在于步驟二中油相中β?-胡蘿卜素-15，15′-加氧酶添加量為0.5%~3%，反應溫度為30℃~50℃，反應時間為4h~7h，在此條件下進行大豆油生成VA其它步驟與具體實施方式一相同。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酶法使大豆油中生成維生素A的方法，其特征在于步驟二中油相中β?-胡蘿卜素-15，15′-加氧酶添加量為0.5%~3%，反應溫度為30℃~50℃，反應時間為4h~7h，脫氧膽酸鈉添加量為0.01%~0.05%，在此條件下進行大豆油生成VA其它步驟與具體實施方式一相同。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酶法使大豆油中生成維生素A的方法，其特征在于步驟二中油相中β?-胡蘿卜素-15，15′-加氧酶添加量為0.5%~3%，反應溫度為30℃~50℃，反應時間為4h~7h，脫氧膽酸鈉添加量為0.01%~0.05%，Tween?40添加量為0.01%~0.05%，在此條件下進行大豆油生成VA其它步驟與具體實施方式一相同。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酶法使大豆油中生成維生素A的方法，其特征在于步驟二中將由單因素確定的結(jié)果再進一步優(yōu)化得到條件，結(jié)果為β?-胡蘿卜素-15，15′-加氧酶添加量為0.5%~3%，反應溫度為30℃~50℃，反應時間為4h~7h，脫氧膽酸鈉添加量為0.01%~0.05%，Tween?40添加量為0.01%~0.05%，用優(yōu)化結(jié)果進行大豆三級油中VA生成。
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