[發(fā)明專利]蒸汽發(fā)生裝置及烹飪設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410497683.6
• 申請日: 2014-09-25
• 公開（公告）號: CN104515122A
• 公開（公告）日: 2015-04-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 崔盛皓
• 申請（專利權(quán)）人: LG電子株式會社
• 主分類號: F22B1/28
• 分類號: F22B1/28;A47J27/04
• 代理公司: 隆天知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 72003
• 代理人: 金相允

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及蒸汽發(fā)生裝置及烹飪設(shè)備。

背景技術(shù)

烹飪設(shè)備為加熱食物，并以可攝取的狀態(tài)進(jìn)行烹飪的廚房設(shè)備中之一。這種烹飪設(shè)備可根據(jù)熱源的種類區(qū)分為電烹飪設(shè)備和燃?xì)馀腼冊O(shè)備。

在上述電烹飪設(shè)備可安裝加熱器，上述加熱器用于將所供給的電源的電作為熱源來產(chǎn)生熱，且在上述燃?xì)馀腼冊O(shè)備可安裝燃燒器，上述燃燒器用于使所供給的燃?xì)馊紵⒔柚鹧娈a(chǎn)生熱。

并且，上述烹飪設(shè)備可根據(jù)形態(tài)區(qū)分為烤箱的形態(tài)和爐灶的形態(tài)，上述烤箱用于在提供對食物進(jìn)行烹飪的空間的烹飪室的內(nèi)部收納食物的狀態(tài)下進(jìn)行加熱，上述爐灶用于在開放的空間加熱裝有食物的飲食容器。

最近，也提供不僅可以進(jìn)行各種食物的烹飪，還可以滿足用戶的嗜好的具有復(fù)雜的形態(tài)的烹飪設(shè)備，即烤箱與爐灶相結(jié)合的烤箱爐灶。

并且，在上述烹飪設(shè)備可安裝用于加熱食物的各種形態(tài)的加熱源。上述加熱源可包括磁控管或加熱器或燃燒器等，上述磁控管向收納的食物照射微波來進(jìn)行加熱，上述加熱器將所供給的電源的電能切換為熱能來加熱收納的食物，上述燃燒器借助使所供給的燃?xì)馊紵傻幕鹧娈a(chǎn)生熱。

近來，為了實現(xiàn)各種食物的烹飪，提供安裝兩個以上的上述加熱源的形態(tài)的烹飪設(shè)備，也提供安裝磁控管和加熱器的形態(tài)或安裝加熱器和燃燒器的形態(tài)。

像這樣，推出供給蒸汽的烹飪設(shè)備，以用于各種食物的烹飪，并縮短烹飪時間，對烹飪空間進(jìn)行清掃等。可執(zhí)行利用這種蒸汽來加熱食物，或利用蒸汽來防止食物干燥，或利用蒸汽來對烹飪食物的空間進(jìn)行清掃的功能等。

只是，提出了產(chǎn)生上述蒸汽用水向?qū)κ澄镞M(jìn)行烹飪的空間煮沸而溢出的情況的問題，且還產(chǎn)生為了防止由此引起的烹飪室的污染等而需要進(jìn)行清掃的問題。

另一方面，在韓國公開特許第10-2010-0112966號中公開了蒸汽發(fā)生裝置及包括該蒸汽發(fā)生裝置的烹飪設(shè)備相關(guān)發(fā)明，在上述公開專利中公開了更加有效地使用蒸汽的可進(jìn)行烹飪的蒸汽發(fā)生裝置及包括該蒸汽發(fā)生裝置的烹飪設(shè)備的結(jié)構(gòu)。

在上述公開專利中公開了蒸汽發(fā)生裝置及包括該蒸汽發(fā)生裝置的烹飪設(shè)備的結(jié)構(gòu)，上述蒸汽發(fā)生裝置包括：加熱空間，用于儲存蒸汽用水；供水口，位于儲存于上述加熱空間的蒸汽用水的最大水位的上方，用于供給儲存于上述加熱空間的蒸汽用水；蒸汽排出口，位于上述供水口的上方，用于排出儲存于上述加熱空間的蒸汽用水被加熱而成的蒸汽；以及一個蒸汽加熱器，用于加熱儲存于上述加熱空間的上述蒸汽用水來產(chǎn)生上述蒸汽。

像這樣，如可從上述韓國公開特許中得到確認(rèn)，當(dāng)前，為了補(bǔ)充在食物的烹飪過程中蒸發(fā)的水分，或/和利用高溫的蒸汽來對食物進(jìn)行烹飪，可借助向食物供給蒸汽的蒸汽功能來有效地對食物進(jìn)行烹飪。

像這樣，可確認(rèn)上述蒸汽為食物烹飪過程中的重要因素，且蒸汽的結(jié)構(gòu)為重要的案件，以提高經(jīng)烹飪的食物的狀態(tài)的滿意度，提高對食物進(jìn)行烹飪的空間的清掃性，防止污染，并減少食物的烹飪時間。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于，提供防止蒸汽用水煮沸而溢出的現(xiàn)象和烹飪室的污染的蒸汽發(fā)生裝置。

本發(fā)明的另一目的在于，提供安裝有增加加熱面積，且能夠有效生成蒸汽的蒸汽發(fā)生裝置的烹飪設(shè)備。

根據(jù)一實施方式的蒸汽發(fā)生裝置包括：蒸汽外殼，蒸汽蓋，與上述蒸汽外殼相結(jié)合，蒸汽腔室，由上述蒸汽外殼和上述蒸汽蓋形成，蒸汽加熱器，用于向上述蒸汽腔室供熱，供水口，用于向上述蒸汽腔室供給用于生成蒸汽的水，干涉部件，設(shè)置于上述蒸汽腔室，用于干涉通過上述供水口流入的上述水的流動，以及排出口，用于排出在上述蒸汽腔室中所生成的蒸汽；上述干涉部件可位于上述排出口的下方且上述供水口的上方的位置。

上述蒸汽腔室可包括：第一空間，在第一空間對通過上述供水口流入的水進(jìn)行加熱，第二空間，位于上述第一空間的上方，在第二空間進(jìn)一步對在上述第一空間中加熱過的蒸汽進(jìn)行加熱；上述干涉部件可位于上述第一空間；上述排出口可位于上述第二空間的上方。

在上述第一空間中所生成的蒸汽向上述第二空間流動的過程中，可切換流動路徑。

在上述蒸汽外殼和上述蒸汽蓋中的某一個可設(shè)置引導(dǎo)部件，上述引導(dǎo)部件用于劃分上述第一空間和上述第二空間；上述引導(dǎo)部件可與上述蒸汽外殼和上述蒸汽蓋中的另一個隔開，來形成使蒸汽流動的第一通道。

上述引導(dǎo)部件可位于上述排出口和上述干涉部件之間。

上述蒸汽腔室還可包括第三空間，上述第三空間用于使上述第二空間的蒸汽流動；上述排出口可用于排出上述第三空間的蒸汽。