[發(fā)明專利]一種清熱降火果凍

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410496581.2
• 申請日: 2014-09-25
• 公開（公告）號: CN104286611A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王美華;鄧維新
• 申請（專利權(quán)）人: 王美華
• 主分類號: A23L1/06
• 分類號: A23L1/06;A23L1/29
• 代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司 44214
• 代理人: 李珊

技術(shù)領(lǐng)域

?本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種清熱降火果凍。

背景技術(shù)

果凍，亦稱啫喱，是一種西方甜食，呈半固體狀，是由增稠劑（海藻酸鈉、瓊脂、食用明膠、卡拉膠等）加水、糖、果汁制成，因外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，清甜滋潤而深受廣大群眾的喜愛。

“上火”為民間俗語，又稱“熱氣”，可以從中醫(yī)理論解釋，屬于中醫(yī)熱證范疇。中醫(yī)認(rèn)為人體陰陽失衡，內(nèi)火旺盛，即會上火；因此所謂的“火”是形容身體內(nèi)某些熱性的癥狀，而上火也就是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱證候，具體癥狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。“上火”在干燥氣候及連綿濕熱天氣時更易發(fā)生；一般認(rèn)為“火”可以分為“實火”和“虛火”兩大類，臨床常見的“上火”類型有“心火”和“肝火”，解決方法是“去火”，即中醫(yī)的清熱瀉火法，可服用滋陰、清熱、解毒消腫等藥物解決。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述問題，本發(fā)明提供一種清熱降火果凍，日常食用可達(dá)到滋陰、清熱、解毒消腫等功效。

本發(fā)明通過如下技術(shù)方案來實現(xiàn)：

一種清熱降火果凍，包括以下原料及重量份數(shù)：千里光5-20份、路邊青8-25份、雷公根10-30份、葉下珠10-20份、增稠劑10-30份、甜味劑5-20份、水200-500份。

其制備方法為：

1.將千里光、路邊青、雷公根和葉下珠通過清洗、混合、煎煮、過濾、靜置、提取上清液、噴霧干燥制得中藥顆粒物，備用；

2.將增稠劑放入水中，加熱至水沸騰，并攪拌至增稠劑融化，冷卻至40-60℃，得到增稠劑溶液，備用；

3.在增稠劑溶液中放入中藥顆粒物、甜味劑和蔬果顆粒，攪拌均勻，加熱至沸騰，冷卻至30-50℃，灌裝，得到產(chǎn)品。

作為優(yōu)化，本發(fā)明還包括以下原料及重量份數(shù)：薄荷5-10份、毛桐8-15份、黑面葉3-10份。

作為優(yōu)化，本發(fā)明還包括以下原料及重量份數(shù)：車前草5-10份、磨盤草6-12份、路邊菊3-8份。

作為優(yōu)化，本發(fā)明還包括以下原料及重量份數(shù)：2-5份蔬果顆粒。

以上所述的千里光，又名九里明、九里光、黃花母、九龍光、九嶺光，拉丁名：Senecio?scandens?Buch.-Ham.?ex?D.?Don，是一種中草藥，生于山坡、疏林下、林邊、路旁、溝邊草叢中。產(chǎn)于河南、陜西、江蘇、浙江、廣西、四川。其性寒，味苦，具有清熱解毒，明目，止癢等功效。多用于風(fēng)熱感冒、目赤腫痛、泄瀉痢疾、皮膚濕疹瘡癤。功能主治清熱解毒；明目退翳；殺蟲止癢。主流感；上呼吸道感染；肺炎；急性扁桃體炎；肋腺炎；急性腸炎；菌痢；黃疸型肝炎；膽濕癬炎；急性尿路感染；目赤腫痛翳障；癰腫癤毒；丹毒；濕疹；干濕癬瘡；滴蟲性陰道炎；燒燙傷。

以上所述的路邊青，又名：水楊梅、蘭布政等，拉丁名：Geum?aleppicum，屬路邊青屬，產(chǎn)于廣東、海南、廣西、湖南、福建、江西、浙江、臺灣等地，全草入藥，性味：味苦；澀；性涼，歸經(jīng)：肺；大腸經(jīng)；具有清熱利濕；解毒消腫功效，功能主治：濕熱泄瀉；痢疾；濕疹；瘡癤腫毒；風(fēng)火牙痛；跌打損傷；外傷出血等癥狀。

以上所述的雷公根，又名：十八缺、?崩大碗、馬蹄草、雷公根、蚶殼草、銅錢草、落得打等，拉丁名：Centella?asiatica?(L.)?Urban，屬積雪草屬，生于陰濕荒地、村旁、路邊、水溝邊。莖伏地，節(jié)上生根。葉互生，葉柄長；葉片圓形或腎形，直徑2～4厘米。其性寒,味苦、辛，歸經(jīng)：歸肝經(jīng)、脾經(jīng)、腎經(jīng)；具有清熱利濕、解毒消腫、滋補(bǔ)、消炎、鎮(zhèn)定等功效，功能主治：主治：用于濕熱黃疸，中暑腹瀉，砂淋血淋，癰腫瘡毒，跌撲損傷等癥狀。

以上所述的葉下珠，又名：珠仔草、假油甘、潮汕、龍珠草、企枝葉下珠，碧涼草等，拉丁名：PhyllanthusurinariaL.，一年生草本植物，高數(shù)10-60CM。莖帶紫紅色，有縱棱。葉互生，作復(fù)瓦狀排列，形成二行，很似羽狀復(fù)葉，葉片矩圓形，長二、三分，全綠，先端尖或鈍，基部圓形，幾無葉柄。夏秋沿莖葉下面開白色小花，無花柄。花后結(jié)扁圓形小果，形如小珠，排列于假復(fù)葉下面。葉下珠葉微苦甘，性涼，無毒。入肝脾經(jīng)。內(nèi)服清熱平肝、清肝明目、消疳止痢、利尿。外用解毒消腫。主治赤白痢疾、暑熱腹瀉、腸炎腹瀉、尿路感染、腎炎水腫、夜盲、急性結(jié)膜炎、口瘡、頭瘡、風(fēng)火赤眼、單純性消化不良、小兒疳積。外治毒蛇咬傷、指頭蛇瘡、皮膚飛蛇卵、小兒暑癤等。