[發(fā)明專利]一種決明子馬鮫魚肉養(yǎng)生酒及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410496269.3 | 申請日： | 2014-09-25 |
| 公開（公告）號： | CN104312858A | 公開（公告）日： | 2015-01-28 |
| 發(fā)明（設計）人： | 徐九山 | 申請（專利權）人： | 徐九山 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 239000 安徽省滁*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 決明子 魚肉 養(yǎng)生 及其 制備 方法 | ||
1.一種決明子馬鮫魚肉養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：
馬鮫魚肉230-260、香瓜粉6-7、酸菜7-8、黑加侖6-9、桑葚粉7-8、玉米淀粉8-9、檸檬汁5-6、軟絲藻4-6、煉乳5-6、黑香米粉7-9、紫色卷心菜汁6-7、決明子7-9、沙參3-4、砂仁2-5、蔓荊子1-3、地黃葉1-2、白酒適量、營養(yǎng)添加液9-11；
所述的營養(yǎng)添加液由以下重量份的原料制成：
乳化雞皮9-12、波蘿干4-5、素雞6-7、長根菇5-8、橄欖酒8-10、曲奇餅干6-7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鳩菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2-5、普洱茶渣1-3；
制備方法為：（1）將白芨、斑鳩菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；
（2）將菠蘿干置于橄欖酒中浸泡30-50分鐘，取出菠蘿干待用，剩余橄欖酒中加入曲奇餅干，待曲奇餅干軟化后攪成糊狀；米粉肉絞碎后與所得糊狀物以及乳化雞皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；
（3）將菠蘿干與素雞、長根菇混合，加入步驟（1）所得濾液混合打漿，所得漿液與步驟（2）中處理后的物料混合，即得。
2.根據權利要求1所述的一種決明子馬鮫魚肉養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將決明子、沙參、砂仁、蔓荊子、地黃葉混合入鍋，加6-9倍水，中火熬煮40-50分鐘，過濾除渣，得藥液；
（2）將軟絲藻置于檸檬汁中浸泡8-10分鐘，與酸菜、黑加侖、中藥液混合打漿，所得漿液與煉乳、紫色卷心菜汁混合均勻，經噴霧干燥處理得粉末；
（3）將馬鮫魚肉切片，與與步驟（2）中處理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在60-70℃下進行滅菌處理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
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