[發明專利]一種蔬菜發酵用復合菌劑產品在審
| 申請號： | 201410492275.1 | 申請日： | 2014-09-23 |
| 公開（公告）號： | CN104312941A | 公開（公告）日： | 2015-01-28 |
| 發明（設計）人： | 李建樹;李政 | 申請（專利權）人： | 寧波北侖銳晟明杰生物科技發展有限公司 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;C12N1/16;C12R1/25;C12R1/225;C12R1/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 315800 浙江省寧*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蔬菜 發酵 復合 產品 | ||
1.一種蔬菜發酵用復合菌劑產品；所述蔬菜發酵用復合菌劑產品含有植物乳桿菌CGMCC?No.9405。
2.根據權力要求1所述蔬菜發酵用復合菌劑產品，其特征在于，所述復合菌劑產品由如下菌劑組成：植物乳桿菌CGMCC?No.9405、鼠李糖乳桿菌、醋酸桿菌和酵母菌，所述菌劑的重量份數組成為：植物乳桿菌CGMCC?No.9405?10-20份、鼠李糖乳桿菌5-8份，醋酸桿菌3-5份，酵母菌0.5-2份。
3.根據權力要求1或2所述蔬菜發酵用復合菌劑產品，其特征在于，所述植物乳桿菌CGMCC?No.9405乳酸生產速率可以達到35g/L/d，該菌株經過71小時發酵后乳酸濃度達到95g/L；能夠在pH為1.80的條件下存活；能夠耐1％膽鹽。
4.根據權力要求1或2所述蔬菜發酵用復合菌劑產品，其特征在于，所述菌劑的重量份數組成為：植物乳桿菌CGMCC?No.9405?10份、鼠李糖乳桿菌8份，醋酸桿菌3份，酵母菌2份。
5.根據權力要求1或2所述蔬菜發酵用復合菌劑產品，其特征在于，所述菌劑的重量份數組成為：植物乳桿菌CGMCC?No.9405?20份、鼠李糖乳桿菌5份，醋酸桿菌3份，面包酵母0.5份。
6.根據權力要求1或2所述蔬菜發酵用復合菌劑產品，其特征在于，所述菌劑的重量份數組成為：植物乳桿菌CGMCC?No.9405?15份、鼠李糖乳桿菌CICC201005?6份，醋酸桿菌4份，低糖高活性干酵母1份。
7.根據權力要求1或2所述蔬菜發酵用復合菌劑產品，其特征在于，所述菌劑的重量份數組成為：植物乳桿菌CGMCC?No.9405?18份、鼠李糖乳桿菌7份，醋酸桿菌3份，酵母菌0.5份。
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