[發明專利]一種松茸維生素組合物及松茸醇、松茸多糖的制備方法

無效

• 申請號: 201410491277.9
• 申請日: 2014-09-24
• 公開（公告）號: CN104286828A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 杜超峰
• 申請（專利權）人: 杜超峰
• 主分類號: A23L1/28
• 分類號: A23L1/28;A23L1/30;A23L1/302
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種松茸維生素組合物，其特征在于，所述組合物包括0.01-90重量份松茸醇和/或松茸多糖、0.01-30重量份維生素、0.01-30重量份礦物質。

2.根據權利要求1所述的一種松茸維生素組合物，其特征在于，所述組合物包括0.01-90重量份松茸醇和/或松茸多糖、0.01-30重量份維生素、0.01-30重量份礦物質、0.01-50重量份番茄紅素和/或谷胱甘肽。

3.根據權利要求1、2所述的一種松茸維生素組合物，其特征在于，所述的松茸多糖和/或松茸醇由松茸子實體或發酵松茸粉制備而得。

4.根據權利要求1、2所述的一種松茸維生素組合物，其特征在于，所述的維生素為維生素A、維生素B族、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、維生素H、維生素P、維生素PP、維生素M、維生素T、維生素U、生物素、胡蘿卜素、類胡蘿卜素、葉酸、煙酰胺、泛酸中的一種或幾種。

5.根據權利要求1、2所述的一種松茸維生素組合物，其特征在于，所述的礦物質為鈣、鐵、鋅、硒、磷、鉀、氯、鎂、銅、錳、碘、鉻、鉬、鎳、錫、硅、釩、鈷、硫、鈉、氟、鍶中的一種或幾種。

6.根據權利要求1、2所述的一種松茸維生素組合物，其特征在于，所述的松茸醇由以下方法制備：

步驟1：將松樹內生菌發酵液接種到共生發酵培養基中發酵0.1-180小時后，再將松茸產香菌種子液按照體積比5-20％接入共生發酵培養基中，在20-40℃，攪拌轉速為50-600轉/分鐘、通氣速率為30-50升/分鐘條件下發酵1-20天得共生發酵液，在發酵期間向培養體系中加入蔗糖、葡萄糖、松針汁、麩皮汁、蛋白胨、酵母膏、維生素和無機鹽的一種或幾種；所述的共生發酵培養基由經過破壁處理的啤酒廢酵母粉或麥芽膏粉5-100g/L、葡萄糖10-200g/L、松針汁或松樹愈傷組織勻漿液100-900ml/L制成；

步驟2：將步驟1所得共生發酵液加入酶制劑于40-55℃下進行水解1-6小時后迅速加熱到80-150℃并保溫1-5小時；將酶解后的共生發酵液減壓濃縮或氮吹濃縮后在30-80℃下真空干燥使含水量為5％-11％，得到發酵松茸粉；所述的酶制劑為纖維素酶、內生青霉菌纖維素酶、風味蛋白酶、芽孢桿菌蛋白酶、果膠酶或β-葡萄糖苷酶中的一種或幾種；

步驟3：將發酵松茸粉與濃度為60％-100％的乙醇按重量比100：(1-200)的比例混合后，于20-70℃、20-80KHz下超聲波處理1-120分鐘；將經超聲波處理過的發酵松茸粉置于超臨界二氧化碳萃取釜中，在萃取釜壓力為20-50MPa、溫度為30-60℃條件下萃取1-24小時，收集萃取液并進行減壓濃縮得到松茸醇粗提物；

步驟4：將重量比為(0-5)∶1∶(1-5)的海藻糖、蔗糖、葡萄糖，加入1-20倍的水中混合均勻并加熱至70-98℃成熔融狀態，冷卻到40-70℃時邊攪拌邊加入占水重量1-40％的松茸醇粗提物，在2000-5000rpm轉速下攪拌1-30分鐘，采用高壓均質設備將攪拌好的物料在20-40℃下均質0.1-5小時；將均質過的混合液采用氣流式噴霧干燥機進行噴霧干燥，加工成松茸醇微膠囊粉；或將均質過的混合液置于-10--25℃溫度下冷凍24小時后取出，放入真空度20-50pa的冷凍干燥器中凍干，粉碎后得到松茸醇微膠囊粉；放入橡木桶儲存備用。

7.根據權利要求1、2所述的一種松茸維生素組合物，其特征在于，所述的松茸多糖由以下方法制備：

將權利要求6步驟2所得的發酵松茸粉按ml：g為(5-70)∶1加入水中，在超聲功率100-500W、溫度70-100℃的條件下提取1-3次，每次3-20min；將提取液減壓濃縮并加入乙醇后于4℃靜置過夜，在2000-5000rpm下離心3-30min，經無水乙醇清洗后真空干燥即得松茸多糖。

8.根據權利要求6所述的松茸產香菌，其特征在于，所述的松茸產香菌為松茸子囊果組織中分離的菌種、松茸孢子、松茸內生菌、松茸共生菌的一種或幾種。