[發(fā)明專利]一種白靈菇的栽培方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410480682.0
• 申請日: 2014-09-19
• 公開（公告）號: CN105409578A
• 公開（公告）日: 2016-03-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 苗增春
• 申請（專利權(quán)）人: 青島誠一知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及瓶栽食用菌技術(shù)，更確切地說，涉及一種白靈菇的栽培方法。

背景技術(shù)

食用菌工廠化瓶栽業(yè)務(wù)主要是指用塑料瓶子在空調(diào)設(shè)施內(nèi)常年栽培，通過栽培的機械化和標準化，來實現(xiàn)食用菌在工廠內(nèi)常年穩(wěn)定的生產(chǎn)。由于工廠內(nèi)菇房環(huán)境不受季節(jié)影響，實現(xiàn)了食用菌的周年供應，滿足了消費者對新鮮食用菌產(chǎn)品的需求。鑒于食用菌瓶栽技術(shù)的優(yōu)勢，目前諸如真姬菇、灰樹花、金針菇、白靈菇、滑子菇、茶樹菇、猴頭菇等的瓶栽生產(chǎn)已經(jīng)在產(chǎn)業(yè)上得到廣泛的應用。

白靈菇。隸屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。白靈菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味

和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。白靈菇的子實體單生或群生，菌蓋寬4-14cm，初呈拱圓形，后逐漸平展，成熟時中央淺凹至漏斗形，表面有絲狀光澤，平滑、干燥、細纖維狀，幼時蓋緣內(nèi)卷，成熟后呈波浪狀或深裂；菌肉白色，具有杏仁味，無乳汁分泌；菌褶延生，密集，略寬，乳白色，邊緣及兩側(cè)平，有小菌褶；菌柄4-10cm至0.7-3.2cm，偏心生或側(cè)生。白靈菇屬于中低溫結(jié)實性菌類，子實體發(fā)育適宜溫度圍12-17℃。

常規(guī)的白靈菇栽培多采用每筐18瓶的種植方式，使用的栽培瓶容積多為870毫升，口徑60毫米，近年來也有許多栽培者使用1300毫升，口徑為90毫米或75毫米等更大的栽培容器。使用870毫升種植白靈菇，出菇穩(wěn)定的培養(yǎng)時間需要37-44日，栽培出菇時間（搔菌至采收）為17-20日，每瓶商品白靈菇產(chǎn)量為140-160克；而使用1300毫升種植白靈菇的周期則更長，每瓶白靈菇產(chǎn)量達到170-200克。現(xiàn)有的在栽培方法不但栽培周期長、栽培設(shè)施利用率低、栽培成本高，而且單株產(chǎn)量不能滿足消費者120-140克的要求，因此，用現(xiàn)有栽培方式種植的白靈菇還需要根據(jù)消費者的需求分割成120-140克的份量后才能進行包裝，這不但增加了生產(chǎn)的成本，而且分割還對白靈菇本身造成了很大的損傷，導致分割后的白靈菇保存性下降。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷，提供一種栽培周期較短、栽培設(shè)施利用率高、栽培成本較低且可以直接單瓶單株包裝的白靈菇栽培方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種白靈菇的栽培方法，包括裝料、殺菌，冷卻，接種，培養(yǎng)，搔菌，催蕾，生育和采收步驟，所述裝料步驟在栽培筐中的栽培瓶中裝入原料，在所述栽培筐中裝入36個栽培瓶，所述栽培瓶以6×6方式布局，所述栽培瓶的容積為650-700毫升，所述栽培瓶的瓶口直徑為54-58毫米。

在生育階段采用間隔式垂直光照射。

采收前兩日光照的時間每日不低于10小時所述垂直光照射是通過設(shè)置在層架式栽培床架每一層床架上方的光源來實現(xiàn)的。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明白靈菇的栽培方法的關(guān)鍵在于通過對栽培瓶胴體部進行縮小，使整個栽培瓶的全部體積位于67-720毫升之間，這樣在基本維持原先筐子大小的基礎(chǔ)上，容納量由原先的18瓶，增加為36瓶，在使用固體菌種的情形下，栽培周期由原先的57-62日，縮短至45-54日，降低了生產(chǎn)成本。同時在基本工藝等同的情形下，每瓶商品菇產(chǎn)量位于120-140克之間，與16瓶式850毫升120-140克菇產(chǎn)量相比，同樣的栽培面積多產(chǎn)出菇30%-34%，極大地提高了栽培設(shè)施的使用效率，降低投資成本；而且優(yōu)化后的栽培瓶，可以獲得穩(wěn)定收量的120-140克，可以實現(xiàn)單瓶單株的包裝方式。

具體實施方式

本發(fā)明一種白靈菇的栽培方法包括如下步驟：

(1)裝料：在栽培筐中裝載36個670-720毫升的栽培瓶，栽培瓶以6×6方式布局，使用全自動裝瓶機，要求裝瓶均勻，緊實度適中，裝料440-480克，含水量62%-65%．瓶肩基本無空隙，打孔至瓶底。

(2)殺菌：采用高壓滅菌鍋，123℃滅菌82分鐘。

(3)冷卻：滅菌結(jié)束后，打開滅菌鍋，滅菌車推至冷卻室，冷卻室溫度22℃-24℃。

(4)接種：冷卻后的瓶子通過自動接種機進行接種，每瓶栽培種表面接菌種10-12克，接種后通過輸送帶輸送至培養(yǎng)室。

(5)培養(yǎng)：培養(yǎng)室溫度設(shè)定為24℃一25℃，濕度62%-82%，二氧化碳濃度4200PPM以下，培養(yǎng)30-33天。

(6)搔菌：培養(yǎng)成熟后，進行搔菌處理。