[發明專利]一種降鎘增硒的水稻種植方法、富硒米及富硒米麩

有效

• 申請號: 201410478170.0
• 申請日: 2014-09-18
• 公開（公告）號: CN104322335B
• 公開（公告）日: 2017-07-14
• 發明（設計）人: 胡愛生;蔣正國
• 申請（專利權）人: 胡愛生
• 主分類號: A01G16/00
• 分類號: A01G16/00;A01C21/00;A01B79/00;C05G3/00
• 代理公司: 北京弘權知識產權代理事務所(普通合伙)11363
• 代理人: 逯長明,許偉群

技術領域

本發明涉及水稻種植技術領域，更為具體地說，涉及一種降鎘增硒的水稻種植方法，本發明還涉及采用上述水稻種植方法生產的水稻經加工獲得的富硒米及富硒米麩。

背景技術

水稻是我國的主要糧食作物，全國以稻米為主食的人口約占總人口的50％。與其它糧食相比，稻米所含粗纖維最少，淀粉粒較小，易于消化。稻米的營養價值較高，其所含的各種營養成分的可消化率和吸收率較高，適于人體需要。

我國水稻的種植面積高達2996萬公頃，分布區域遼闊，南自熱帶海南省三亞市，北至黑龍江省漠河市，東自臺灣省，西達新疆維吾爾自治區，低自東南沿海的潮田，高至海拔2710米的西南高原。可見，水稻的種植占據著農業生產中較為重要的一環。

由于推廣大量消耗鋅營養的雜交水稻以及工業和農業污染等原因，我國多數土壤重金屬鎘超標，進而導致多數大米重金屬鎘含量超標。其中，奢鋅作物對鋅的大量消耗和由土壤生物的物質循環而使作物被動吸收使得鎘在土壤中累積，使鎘的相對含量水平和絕對含量水平同時提高，又造成鎘在土壤中相對于鋅的相對量大幅提高而構成毒害作用。鎘對鋅的相對含量(鎘鋅比)上升，造成鎘相對含量超標和絕對含量超標的雙重超標而導致鎘污染進而對作物產生毒害。以湖南省為例，在80年代末，湖南省水稻土壤的鋅鎘比(即全鋅含量與全鎘含量的比值)平均為766左右，比地殼平均鋅鎘比590高出30％，表現出鋅相對富集的傾向，而近年來由于種值奢鋅水稻品種和各種土壤污染的原因造成由過去的鋅在耕作層相對富集反轉為鎘在耕作層相對富集的現象，鋅鎘比由過去的766降到160左右甚至更低。

很顯然，重金屬鎘在土壤中相對富集，進而會通過稻米進入人體內，這嚴重危害人們的身體健康。如何降低大米中鎘含量，進而使得大米中鎘含量達標，已成為眾多水稻種植專家亟待解決的問題。

另外，硒是人和動物必須的重要微量元素，是構成高等動物體生物代謝不可缺少的谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分。人體缺硒會導致克山病、大骨節病等疾病，嚴重影響人體健康。目前，富硒農產品是人體補充硒元素的有效途徑，其中富硒米的種植成為科學家研究開發的熱點領域。但是，目前的富硒米中的硒含量仍然較低，對人體內硒元素的補充能力有限。

綜上，如何降低大米中鎘含量，同時提高大米中硒含量是目前本領技術人員亟待解決的技術問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種降鎘增硒的水稻種植方法，以降低大米中鎘含量，同時提高大米中硒含量。

為了達到上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種降鎘增硒的水稻種植方法，包括以下步驟：

1)獲取土壤中全鎘含量以及判斷土壤所種植的上一茬水稻所生產的大米中鎘含量是否超標；

2)利用步驟1)獲取結果和判斷結果，以及鋅鎘比設定值，根據降鎘達標控制程序表進行種植操作，所述種植操作包括：

21)每畝面施鋅肥0.25-1公斤作為基肥，以及穴施硒肥；

22)在水稻的設定生育期葉面噴施復合硒肥。

優選的，上述水稻種植方法中，所述水稻種植方法還包括：

選擇對鎘吸收量較少的水稻品種。

優選的，上述水稻種植方法中，所述種植操作還包括：

使用水旱兩棲耕作栽培技術；使用水旱兩棲耕作栽培技術包括：

使用起壟機完成起壟或使用開溝機開溝，形成壟溝；

用水灌溉到所述壟溝內使得水面與壟面齊平后插秧、撒播或點播；

在出苗、返青、分蘗、抽穗、灌溉以及以后各個生育期實行半溝水浸潤灌溉，雨季貯備水預防干旱，遇到干旱時改旱作狀態，定期灌溉跑馬水補充水供應。

優選的，上述水稻種植方法中，所述種植操作還包括：

增施調酸降鎘專用肥作為所述基肥的配方，所述調酸降鎘專用肥由納米石墨、硫酸鋅、石灰石粉、硫磺、鈣鎂磷和生物菌肥中的一種或多種，與有降鎘功能的復合肥混合，所述復合肥包括有機肥、大量元素肥料或中、微量元素肥料按照設定質量比例混合而成；或者，

葉面噴施降鎘葉面肥，所述降鎘葉面肥由亞硒酸鈉、磷酸二氫鉀、尿素、氨基酸、腐植酸鉀、硫酸鎂和水玻璃按照設定質量比例配成，所述腐植酸鉀有黃腐酸、棕腐酸和黑腐酸中的至少一種與氫氧化鉀或碳酸鉀加熱制成。

優選的，上述水稻種植方法中，所述種植操作還包括重調處于耕作層土壤的鋅鎘比；重調處于耕作層土壤的鋅鎘比包括以下步驟：

周期性地檢測土壤的全鋅含量、有效鋅含量、所述全鎘含量和有效鎘含量；