[發(fā)明專利]一種含有辣木葉片提取物和奶薊子種子提取物的方便面的制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410473974.1 | 申請(qǐng)日： | 2014-09-17 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN105433090A | 公開(kāi)（公告）日： | 2016-03-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 不公告發(fā)明人 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 哈爾濱鑫紅菊食品科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/162 | 分類號(hào)： | A23L1/162;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 150000 黑龍*** | 國(guó)省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 含有 葉片 提取物 奶薊子 種子 方便面 制作方法 | ||
1.一種含有辣木葉片提取物和奶薊子種子提取物的方便面的制作方法，其特征在于：所述的方便面原料重量比為45--60%的面粉、12-21%的水和15-25%的辣木葉片提取物和奶薊子種子提取物，所述的添加劑為食用堿、食用鹽的任意組合或全部。
2.所述的辣木葉片和奶薊子種子提取物的混合物重量組成為:辣木葉片提取物85-90%，奶薊子種子提取物10--15%；所述的辣木葉片提取物的制備過(guò)程為:取辣木葉片，將殘葉、葉柄摘除，使提取物純凈；用凈水洗漂，去除表面的泥土、雜質(zhì)；在120-200℃瞬間干燥，干燥時(shí)間不大于lmin，以避免破壞營(yíng)養(yǎng)成分；干燥后冷卻，在不回潮的狀況下，即刻研磨；用130-150目篩篩粉，得到辣木葉片干粉；所述的奶薊子種子提取物的制備過(guò)程為:待奶薊剛成熟時(shí)連花苞即時(shí)采收，避免開(kāi)裂散落，采收后隨即曬干，再收集種子;將種子置于預(yù)熱過(guò)的鍋內(nèi)，文火炒至種子微焦后，按照200m1醋/lkg種子的用量，邊炒邊噴醋，使之均勻吸收，待物香逸出后，取出攤晾，在不回潮的狀況下，即刻研磨，用130-150目篩篩粉，得到奶薊子種子干粉。
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