[發明專利]一種抗肉用鵪鶉抗冷應激且同時改善肉質的飼料添加劑及飼料

有效

• 申請號: 201410459895.5
• 申請日: 2014-09-11
• 公開（公告）號: CN104171436A
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發明（設計）人: 付晶;劉春朋;張子威;姚海東
• 申請（專利權）人: 東北農業大學
• 主分類號: A23K1/16
• 分類號: A23K1/16;A23K1/18
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明提供一種肉用鵪鶉抗冷應激、改善肉質的專用飼料及飼料添加劑，屬于飼料添加劑技術領域。

背景技術

鵪鶉是經濟價值很高的特禽，我國已成為世界第一養鵪鶉大國，素有“動物人參”的美譽。被人們視為高級滋補珍品，同時也是藥膳的重要原料。鵪鶉不僅食用營養價值很高，它的藥用價值也很高，中醫學認為鵪鶉性甘、平、無毒，具有補中益氣，強筋骨、耐寒暑、消結熱、利水消腫的作用。鵪鶉集約化飼養是現代家禽生產的重要組成部分，鵪鶉因其投資小、占地少、生長快、成熟期短、繁殖迅速、生產性能高，被列入國家“星火計劃”項目之一，非常適合資金有限的地區和農村飼養；國內的鵪鶉養殖業主要集中在華東和華中地區，東北地區因地域寒冷且低溫時間持續長，環境溫度明顯低于鵪鶉飼養所需的最低溫度，鵪鶉由于身體小，消化道不長，消化能力不及其他禽類，對冷應激(Cold?stress)反應敏感、強烈，鵪鶉生長緩慢、肉質下降、腹瀉瘧疾便血等消化道疾病高、死亡率高，鵪鶉對營養物質需求較高。冷應激引起的不利影響已經成為制約北方地區養禽業發展的主要因素之一。另外，由于受東北低溫環境及胃腸道疾病等原因，導致鵪鶉肉質較其它地域存在嫩度低、味道鮮度不夠的問題，因此，解決這一影響北方畜牧業生產的難題、提高鵪鶉抗冷應激、改善肉質，已經成為家禽環境營養學的一個研究熱點。

目前，國內外針對鵪鶉冷應激的研究報道很少，尤其沒有針對東北特殊寒冷環境的研究。國內關于相應研究目前多集中降低禽類各種應激反應，但也是泛泛介紹一些有抗寒冷應激作用的飼料原料，通常有艾葉、陳皮、辣椒、維生素C、膽堿、氨基酸、微量元素等等，但未見有彼此之間相互協同增效的組合。更沒有將低聚原花青素由于鵪鶉抗冷應激且改善肉質。

關于低聚原花青素，根據聚合度的不同，原花青素又分為低聚原花青素(oligomericproathocyanidin，OPC)和高聚原花青素(polymeric?proathocyanidin，PPC)。聚合度在7以上的原花青素稱為高聚原花青素，聚合度為2-7的原花青素稱為低聚原花青素。原花青素能清除體內過剩的自由基，提高人體的免疫力，可作為防癌、抗突變、防治心血管疾病藥物的主要有效成分和用作安全無毒的天然抗氧化劑等，在醫藥、保健、食品、日用化工等領域具有廣泛的用途。低聚原花青素具有更強的生理活性。低聚原花青素具有很強的抗氧化能力。在體內原花青素的抗氧化活性高于VE和VC，低聚原花青素還具有抑菌、消炎；低聚原花青素還可維持皮膚彈性、改善皮膚松弛、粗糙、皺紋和調節皮膚功能。現有技術中將低聚原花青素用于飼料添加劑也有報導，CN103271235?A公開了低聚原花青素作為延長蛋類保質期的飼料添加劑的應用，其中也應用于鵪鶉。CN1654463A公開了一種低聚體原花青素及制備方法和應用，其中在家禽飼料中添加400mg/kg的低聚體原花青素不影響雞蛋品質，還可以降低雞蛋中膽固醇的含量。馮猛和馮京海（低聚原花色素對高溫環境下肉雞抗氧化酶及胸肌品質的影響，中國畜牧獸醫，2008年02期?）研究發現，低聚原花色素可提高高溫環境下肉雞的胸肌品質，研究結果表明，低聚原花色素可上調肉雞體內的抗氧化酶，降低體內脂質過氧化物的含量，維持肌纖維膜的完整性，但目前國內外還沒有將低聚原花青素用于改善肉質、尤其是鵪鶉肉質的報道，更沒有文獻披露低聚原花青素與其它組分抗應激且改善肉質的增效協同作用。

對于氨基酸與寒冷應激，目前主要集中在色氨酸、精氨酸等一些氨基酸。色氨酸是5?-?羥色氨(?5?-?HT)?的前體物質。5?-?HT?作為中樞神經遞質，其濃度影響著下丘腦的分泌活動，它具有促進生長激素釋放激素(?GHRH)?和腎上腺皮質激素釋放激素(CRH)?的分泌，在調節應激反應中起重要作用。5?-?HT?增加可影響到動物的食欲和抗寒能力。

核苷酸能夠促進細胞的新陳代謝及受損細胞的自動修復，可以增強機體對細菌病毒和寒冷的抵抗力。沙礫協助消化。

小茴香：味辛，性溫，開胃進食，理氣散寒，治療食欲減退，惡心嘔吐，腹部冷痛；同時又能改善肉味。?

谷氨酰胺有利于抵抗外來抗原的毒害作用；精氨酸能促進黏膜上皮生長分化，維護腸黏膜屏障，增強腸道吸收功能，促進機體對營養物質的吸收。?

現有技術表明高劑量的維生素E有抗應激的良好作用，在雞的日糧中補充高于需要量的3～6?倍的維生素E，可提高機體的免疫力和激發吞噬作用而刺激抗病機制。

發明內容