[發(fā)明專利]一種椰香玉蘭花養(yǎng)生酒及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410457216.0
• 申請日: 2014-09-10
• 公開（公告）號: CN104293569A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發(fā)明（設計）人: 陳立亮
• 申請（專利權）人: 安徽天下福酒業(yè)有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;A61K38/17;A61P17/16;A61P13/12;A61P29/00;A61P19/08
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

1.一種椰香玉蘭花養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

椰子汁20-30、玉蘭花100-120、黑麥70-80、海參肽5-6、雞蛋7-8、烤乳鴿肉8-11、起酥油6-7、血球蛋白粉3-5、番石榴8-9、大球蓋菇5-7、干巴菇6-7、銀魚醬8-10、豆粨粉4-6、牛奶根2-3、金花葵2-4、甜葉菊1-2、骨碎補2-3、鎖陽1-2、營養(yǎng)添加劑6-7；

所述的營養(yǎng)添加劑由以下重量份的原料制成：

豬脊骨15-20、赤小豆6-7、羽扇豆5-8、醋蛋液4-8、椰果粒5-6、羊肚菌柄6-7、開心果仁粉7-8、茅栗葉1-2、蕪菁籽2-3、海馬1-3、葉下珠2-3、苦瓜藤2-4；

制備方法為：（1）將茅栗葉、蕪菁籽、海馬、葉下珠、苦瓜藤曬干、破碎、混合后，用紗布包裹，得中藥包；將豬脊骨置于鍋中，加6-8倍水，放入中藥包，小火熬制100-150分鐘，除去中藥包和豬脊骨，得豬脊骨藥湯；將赤小豆、羽扇豆混合，加4-6倍水浸泡3-5小時，出料，加豬脊骨藥湯打漿，得營養(yǎng)豆?jié){；

（2）將羊肚菌柄切碎與椰果?；旌?，加醋蛋液攪拌均勻，置于蒸鍋中蒸熟，烘干，粉碎，得粉末；

（3）將步驟（1）、（2）中處理后的物料與剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種椰香玉蘭花養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將牛奶根、金花葵、甜葉菊、骨碎補、鎖陽混合，水提3-5遍，過濾，合并濾液；將大球蓋菇、干巴菇置于濾液中浸泡后連同剩余未被吸收的濾液與番石榴混合打漿，得蔬果藥漿；

（2）將烤乳鴿肉烘干后研碎，得烤乳鴿肉粉，將雞蛋去殼后與烤乳鴿肉粉、海參肽、血球蛋白粉、銀魚醬攪勻，再加入椰子汁、營養(yǎng)添加劑混合均勻，得營養(yǎng)漿液；

（3）將玉蘭花與黑麥混合置于有起酥油的鍋中，文火炒制20-40分鐘，出料，并與步驟（1）、（2）中處理后的物料及剩余各原料混合均勻，再加入5-6倍的純凈水，接種適量甜酒曲，在15-25℃下密封發(fā)酵8-12天，即得。