[發明專利]一種玉米阿膠養生酒及其制備方法

無效

• 申請號: 201410457205.2
• 申請日: 2014-09-10
• 公開（公告）號: CN104293609A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 陳立亮
• 申請（專利權）人: 安徽天下福酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

1.一種玉米阿膠養生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

干玉米粒230-260、阿膠片10-15、膨化糕粉6-8、腌雞腿肉7-8、獅頭果6-7、鮮牛奶7-9、大麥粉5-6、藍莓汁濃縮凍干粉7-9、哈密瓜籽4-5、重陽菌6-8、韭菜子1-3、柴胡2-3、薄荷葉4-5、山茱萸5-7、田七5-6、白酒適量、營養添加液7-11；

所述的營養添加液由以下重量份的原料制成：

蜂蛹10-12、鮮花椒3-4、鍋巴6-8、干丁香花4-6、菠蘿醋5-6、薏仁油6-8、干藕片5-8、胡黃連1-2、土豆皮2-3、橄欖葉1-2、紫河車3-4、麥門冬4-5；

制備方法為：（1）將胡黃連、土豆皮、橄欖葉、紫河車、麥門冬混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；

（2）將薏仁油置于鍋中，燒至七成熱，倒入蜂蛹、鮮花椒炒制7-9分鐘，出料，去除鮮花椒，將蜂蛹與鍋巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉；

（3）將干丁香花置于菠蘿醋中浸泡10-20分鐘后，干丁香花連同未被吸收的菠蘿醋混合打漿，所得漿液與步驟（1）、（2）中處理后的物料混合，攪拌均勻，即得。

2.根據權利要求1所述的一種玉米阿膠養生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將韭菜子、柴胡、薄荷葉、山茱萸、田七混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；

（2）將阿膠片加熱中融化，加入鮮牛奶攪拌均勻，得阿膠牛奶；在阿膠牛奶中加入大麥粉、藍莓汁濃縮凍干粉攪拌均勻，得糊狀物，將腌雞腿肉掛上所述糊狀物后置于烤箱烤至熟透，烘干，磨粉；

（3）將濾液加水稀釋至干玉米粒體積的2-3倍后，將干玉米粒置于所述稀釋后的濾液中浸泡3-5小時；

（4）將獅頭果切塊后與步驟（1）、（2）、（3）中處理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在50-60℃下進行滅菌處理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。