[發(fā)明專利]一種菊粉鈣及含有菊粉鈣的口服液

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• 申請日: 2014-09-03
• 公開（公告）號: CN104223067A
• 公開（公告）日: 2014-12-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 汪義鈞
• 申請（專利權(quán)）人: 佐源集團(tuán)有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，特別提供了菊粉鈣及含有菊粉鈣的口服液。

背景技術(shù)

鈣是人體不可或缺的微量元素，它既是身體的構(gòu)造者，又是身體的調(diào)節(jié)者，對身體免疫、內(nèi)分泌等系統(tǒng)都有著至關(guān)重要的影響。鈣不能在人體中合成，只能從食物中攝取。按照第八次全國營養(yǎng)大會通過的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》標(biāo)準(zhǔn)，人體每日鈣攝入推薦量為800毫克，但由于中國人的飲食習(xí)慣所致，相當(dāng)一部分人鈣攝取量不足，為保證身體健康，預(yù)防缺鈣引發(fā)的各種疾病，科學(xué)補(bǔ)鈣非常重要。相比之下，口服補(bǔ)鈣品是一種有效的補(bǔ)鈣方法。補(bǔ)鈣最重要的在于吸收，酸堿度是影響鈣吸收很重要的一個因素，然而，以往的口服補(bǔ)鈣品均沒有關(guān)注該因素。

因此，如何從該因素出發(fā)，對現(xiàn)有的口服補(bǔ)鈣品進(jìn)行改進(jìn)，成為人們亟待解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容?????????????????????????????????

鑒于此，本發(fā)明提供了菊粉鈣及含有菊粉鈣的口服液，其在補(bǔ)鈣的同時，能夠促進(jìn)鈣的吸收，解決以往補(bǔ)鈣產(chǎn)品中存在的人體無法良好吸收，造成鈣質(zhì)浪費(fèi)等問題。

本發(fā)明一方面提供了菊粉鈣，其特征在于，由以下步驟制備而成：

i）向反應(yīng)釜中加入70～90重量份體積百分濃度為95%的乙醇溶液，再依次加入100重量份菊粉和68～88重量份氫氧化鈉，攪拌均勻，得混合溶液；

ii）將上述混合溶液中加入95～140重量份質(zhì)量百分濃度為75～85%的一氯乙酸乙醇溶液，保持45~55℃恒溫條件下，攪拌3～5小時，靜置1～3小時，去除上層清液，將沉淀物用95%乙醇洗滌；

iii）將乙醇洗滌后的沉淀物在溫度為75～85℃條件下烘干，將烘干的沉淀物與氯化鈣反應(yīng)，制得菊粉鈣。

????本發(fā)明另一方面提供了一種含有菊粉鈣的口服液，其特征在于，所述口服液包括：菊粉鈣、緩沖劑、甜味劑和水，其中，菊粉鈣的含量為80000~110000mg/L。

????優(yōu)選，所述口服液的PH值為3.8~5.0。

????進(jìn)一步優(yōu)選，所述緩沖劑為乳酸。

進(jìn)一步優(yōu)選，所述甜味劑為阿斯巴甜。

本發(fā)明提供的菊粉鈣，首先將菊粉分子置于堿性條件下，羥基轉(zhuǎn)化為氧負(fù)離子活性中心，然后，與一氯乙酸乙醇溶液起醚化反應(yīng)，生成羧甲基菊粉，最后，羧甲基菊粉再與鈣離子螯合，進(jìn)而制備出菊粉鈣。

本發(fā)明提供的含有菊粉鈣的口服液，通過菊粉鈣的加入，在補(bǔ)鈣的同時，提高了人體對口服液中鈣的吸收，有益于人體健康。

????本發(fā)明提供的菊粉鈣及含有菊粉鈣的口服液，在補(bǔ)鈣的同時能夠增強(qiáng)人體對鈣質(zhì)的吸收，具有補(bǔ)鈣效果好、補(bǔ)鈣同時促進(jìn)鈣吸收、益于人體健康等優(yōu)點。

具體實施方式

下面將結(jié)合具體的實施方案對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步的解釋，但并不用于限制本發(fā)明。

為了解決以往鈣質(zhì)難以吸收的問題，本發(fā)明提供了一種菊粉鈣，由以下步驟制備而成：

i）向反應(yīng)釜中加入70～90重量份體積百分濃度為95%的乙醇溶液，再依次加入100重量份菊粉和68～88重量份氫氧化鈉，攪拌均勻，得混合溶液；

ii）將上述混合溶液中加入95～140重量份質(zhì)量百分濃度為75～85%的一氯乙酸乙醇溶液，保持45~55℃恒溫條件下，攪拌3～5小時，靜置1～3小時，去除上層清液，將沉淀物用95%乙醇洗滌；

iii）將乙醇洗滌后的沉淀物在溫度為75～85℃條件下烘干，將烘干的沉淀物與氯化鈣反應(yīng)，制得菊粉鈣。

本發(fā)明中所述的菊粉可商購，是以果糖為單元的聚合物，是一種良好的水溶性膳食纖維，本身具有改善腸道微環(huán)境、促進(jìn)鈣吸收的生理功能。菊粉果糖單元中的C-3、C-4和C-6上有游離的羥基，可以發(fā)生取代反應(yīng)。在菊粉分子上引入帶電基團(tuán)，使其能與鈣離子螯合，進(jìn)而制備出羧甲基菊粉鈣，即菊粉鈣。菊粉鈣在胃和小腸內(nèi)不被消化，能順利到達(dá)結(jié)腸，在結(jié)腸內(nèi)被雙歧桿菌發(fā)酵，釋放出短鏈脂肪酸和鈣離子。短鏈脂肪酸能促進(jìn)結(jié)腸上皮細(xì)胞增殖，降低腸道pH值，有利于鈣的吸收。有機(jī)酸在小腸內(nèi)被吸收，菊粉鈣在結(jié)腸內(nèi)被吸收，這樣可以有效避免鈣離子與食物中的有機(jī)酸反應(yīng)形成難溶性鹽，增加了人體對鈣的吸收量，有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥等骨骼類疾病。

其中，整個制備步驟中：

i）步驟為堿化階段，菊粉分子在氫氧化鈉的堿性條件下，可將羥基轉(zhuǎn)化為氧負(fù)離子活性中心。其中用體積百分濃度為95%的乙醇溶液作為反應(yīng)介質(zhì)，可使反應(yīng)更均勻，且后續(xù)步驟中更易去除；