[發(fā)明專利]一種輔助糖尿病人調(diào)節(jié)血糖的特殊膳食配方

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410440468.2
• 申請日: 2014-09-02
• 公開（公告）號: CN104187670A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 高鵬
• 申請（專利權(quán)）人: 高鵬
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/09
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于特殊膳食領(lǐng)域。利用水蘇糖、聚葡萄糖、菊粉促使益生菌增殖，并成為優(yōu)勢菌種來改善腸道微生態(tài)平衡，進而達到調(diào)節(jié)血糖的目的。

背景技術(shù)

隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，生活條件得到極大改善。近年來越來越多的疾病侵蝕著人類的健康，通過研究發(fā)現(xiàn)這些疾病或多或少與腸道微生態(tài)有著密不可分的關(guān)系。尤其是高蛋白、高脂肪、低纖維的飲食形態(tài)代替了原本粗細結(jié)合的傳統(tǒng)飲食方式，加之現(xiàn)今空氣、水等資源的污染，食品安全和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)濫用抗生素等諸多因素，使得人體腸道微生態(tài)平衡遭受嚴重破壞。

各國實驗室的多項動物試驗研究都表明，腸道里的條件致病菌(可以簡稱“壞細菌”)數(shù)量增加、短鏈脂肪酸產(chǎn)生菌(簡稱“好細菌”)減少，會造成免疫毒素(主要是內(nèi)毒素)入血，進而誘發(fā)慢性炎癥，破壞胰島素受體、干擾脂肪代謝基因表達，最后造成脂肪在腹腔和肝臟大量堆積，形成肥胖的癥狀；更嚴重的是，細菌免疫毒素引發(fā)的慢性炎癥對人體健康的破壞不僅僅停留在肥胖這個層面上，這種炎癥可以持續(xù)破壞大、小血管，最后造成更加嚴重的疾病，如糖尿病、冠心病、中風(fēng)等。腸道健康不容忽視。經(jīng)過大量試驗，專家指出通過適度的食物營養(yǎng)調(diào)節(jié)，尤其是增加益生元等營養(yǎng)物的攝入可以使人體腸道微生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)平衡。有研究顯示，每天補充3-10克益生元，腸道中的有益菌數(shù)量可大量增加。因此，通過食用一些添加了優(yōu)質(zhì)益生元的食品，促進有益菌群生長繁殖，使人體腸道內(nèi)有益菌群重新占據(jù)優(yōu)勢，恢復(fù)腸道活力，促進腸道蠕動，加速排出糞便，還原腸道年輕態(tài)，進而可輔助糖尿病人調(diào)節(jié)血糖。?　　水蘇糖(?Stachyose)是自然界存在的一種四糖，存在于地靈中，且廣泛分布于豆科植物中，屬于棉子糖屬半乳糖苷類非還原性功能性低聚糖。地靈是生長在我國西部半干旱、半沙化土壤中的特殊植物，它富含一種被世界食品醫(yī)藥界譽為“健康寶貝”?和?“?超強雙歧因子”的物質(zhì)?—?“水蘇糖”。本膳食所用的水蘇糖便是以地靈為原料，經(jīng)分離提取純化而來的功能性低聚糖。

純水蘇糖為白色粉末，微甜，甜度僅為蔗糖的22%?,口感清爽，無異味。水蘇糖進入人體后，不能被腸胃分解吸收，而只能被人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群利用，促進有益菌的生長繁殖，還可促進胃腸道對鈣、鎂等元素的吸收，服用后不產(chǎn)生腹脹，悄然滋潤胃腸道；同時雙歧桿菌可在腸道內(nèi)合成人體生長所需的維生素B1,?B6,B12，煙酸、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)。水蘇糖與其它功能性低聚糖相類似，但其突出優(yōu)勢是：它對雙岐桿菌的增殖效果遠優(yōu)于低聚異麥芽糖和低聚果糖，能夠以40倍遞增的速度增殖雙歧桿菌，因此又被譽為“超強雙歧因子”；此外，水蘇糖還能抑制腐敗菌如大腸桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌的生長，從而減少腐敗菌代謝產(chǎn)生的酚、氨,吲哚等有害物質(zhì)。目前水蘇糖主要是作為第三代功能性食品基料，添加于普通或保健食品中，起著調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群平衡、改善腸道功能、降低血脂、調(diào)節(jié)免疫、潤腸通便等獨特的生理功效。鑒于以上水蘇糖在腸道保健方面的諸多優(yōu)勢，近年來成為保健食品市場上很受歡迎的一種功能原料。

隨著人民生活水平的日益提高，消費者對腸道健康意識逐漸加強，人們的飲品結(jié)構(gòu)也發(fā)生了顯著變化，高熱量飲料的市場逐年下滑，低糖飲料、無糖飲料、茶飲料等營養(yǎng)、保健、功能性強的飲品逐漸成為市場的主流。本發(fā)明利用水蘇糖、菊粉、聚葡萄糖是腸道有益菌群如雙歧桿菌、乳桿菌等的高活性益生元，可促使腸道有益菌群生長繁殖，大量的益生菌附著在腸道上皮細胞，形成一層防護層，以免大量葡萄糖被吸收；同時，大量的益生菌可以加速消耗腸道內(nèi)的葡萄糖，致使腸道內(nèi)的葡萄糖減少，進而使血糖含量降低。L-阿拉伯糖能夠抑制小腸內(nèi)二糖水解酶的活性，阻斷人體攝入蔗糖，降低餐后血糖，減輕胰島負擔(dān)，從而起到平穩(wěn)血糖的作用；L-阿拉伯糖在大腸里合成短鏈脂肪酸，降低血脂和甘油三酯，提高人體高密度脂蛋白，清除血液垃圾，疏通血管，及時為各個組織器官提供血液和能量，從而預(yù)防和改善糖尿病并發(fā)癥。與以上益生元配合使用效果更好，該特殊膳食的發(fā)明正符合現(xiàn)今人們的生活需求。

發(fā)明內(nèi)容