[發明專利]一種利用固定化酶制備葡萄糖酸鈉的方法

在審

• 申請號: 201410439491.X
• 申請日: 2014-09-01
• 公開（公告）號: CN104263766A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 張兵團;周效杰;陸啟明;李錦;王曉飛;史昊;朱瑞青;羅文杰;從浩;鞏舒琪;翁東東
• 申請（專利權）人: 鄲城財鑫糖業有限責任公司
• 主分類號: C12P7/58
• 分類號: C12P7/58
• 代理公司: 鄭州聯科專利事務所(普通合伙) 41104
• 代理人: 時立新

1.一種利用固定化酶制備葡萄糖酸鈉的方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）將葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶的混合酶液與海藻酸鈉溶液混合，混合酶液與海藻酸鈉溶液的體積比為1:10-1:5，然后滴入CaCl₂溶液中固化形成酶混合微球；（2）將葡萄糖溶解，制成質量濃度為30%-35%的葡萄糖溶液，將葡萄糖溶液加入到發酵罐中，葡萄糖溶液的加入量為發酵罐體積的3/5~4/5，保持葡萄糖溶液的溫度為30℃-40℃，通入空氣0.2vvm-0.5vvm、通入時間30min-60min，待溶氧穩定后校正溶氧電極為100%；（3）停止通氣，泄壓，添加步驟（1）制得的固化后的酶混合微球，酶混合微球的加入量為6kg-8kg/t葡萄糖；（4）向發酵罐內通入空氣，保持發酵罐的罐壓為0.14MPa-0.16MPa；用蠕動泵向發酵罐中泵入質量分數為30%-32%的氫氧化鈉溶液，控制發酵罐內的溫度為34℃-36℃，保持pH在5.2-5.7；（5）當發酵罐內中葡萄糖含量降到0.8%以下時，反應完成；（6）將反應液直接過濾，回收固定化的酶混合微球投入發酵灌繼續投料進行生產，然后將反應液濃縮、結晶、離心干燥得到結晶葡萄糖酸鈉。

2.如權利要求1所述的利用固定化酶制備葡萄糖酸鈉的生產方法，其特征在于，所述步驟（1）中葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶的混合酶液的總質量濃度為10%~30%，葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶的質量比為1-2:1；海藻酸鈉溶液質量濃度為0.5%-1.5%。

3.?如權利要求1所述的利用固定化酶制備葡萄糖酸鈉的生產方法，其特征在于，所述步驟（1）中CaCl₂溶液的質量濃度為1%-2%。