[發明專利]一種利用玉米芯發酵料栽培草菇的方法

無效

• 申請號: 201410438752.6
• 申請日: 2014-09-01
• 公開（公告）號: CN104255292A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 吳暉
• 申請（專利權）人: 吳暉
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 龔燮英

技術領域

本發明涉及一種食用菌栽培技術領域，具體涉及一種利用玉米芯發酵料栽培草菇的方法。

背景技術

玉米是中國第一大糧食作物，在吉林、浙江、福建、云南、廣東、廣西、貴州、四川、陜西、甘肅、山東、河南、河北、安徽等地都有種植，它的副產物玉米芯大多都被燒掉。草菇起源于廣東韶關的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在本世紀約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產量居世界之首，主要分布于華南地區。草菇營養豐富，味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白質含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47‐44.47％。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。在中國的食用極為廣泛。如果能利用玉米芯栽培草菇，不僅可以變廢為寶，合理利用農作物資源，而且能充分利用農民冬閑時間，發展多種經營，增加收入。玉米芯發酵料栽培草菇，技術簡單，投資低，見效快；出菇時間一般在冬春季，市場行情好，效益較高，很適合在廣大農村推廣發展。

發明內容

本發明的目的就是提供一種技術簡單、投資低、見效快的利用玉米芯發酵料栽培草菇的方法。

1)、培養料的制備，準備玉米芯60‐70％，麩皮10‐20％，甘蔗渣2％‐10％、米糠2％‐10％、石膏、石灰、磷肥各1％，多菌靈0.1％。將玉米芯用粉碎機粉碎，拌料時先將石灰、磷肥、多菌靈溶于水中，然后充分攪拌均勻，最后加入其他輔料。

2)、堆制、發酵：將培養料堆制成寬1.1‐1.3m，高1.1‐1.3m，長度不限的料堆，料堆要盡量疏松集中。堆畢后用木棒從堆頂直達底部均勻地打通氣孔，孔距20‐25cm，最后上蓋農膜保溫。當料中溫度達到55℃時開始翻堆，以后每隔3天翻一次，共翻3次。待發酵結束后播種前散堆降溫，并用石灰粉調整酸堿度7‐8。

3)、裝袋播種：選用聚乙烯袋。播種前準備好透氣塞，裝袋前先將一透氣塞扎在袋的一端，播入快狀菌種，要求邊裝料邊壓緊，達到外緊內松，裝料快滿時，播入菌種封面，最后在中間塞上透氣塞，將袋口扎牢。

4)、搭棚入菌：選用遮光布為搭棚材料，每2米寬留有一個通風口。菌袋進棚前先在地面撒上石灰，并用硫磺熏蒸消毒，菌放入后，嚴密注意堆溫變化，若溫度超過28℃,要及時散堆通風降溫。一般8‐10天翻一次堆，使發菌均勻整齊。在整個養菌過程中，早晚要通風換氣1.5小時。

5)、出菇管理：菌絲滿袋1周左右，袋口出現黃色水珠，即為出菇先兆，當采收幾茬菇后，料內水分損失和養分消耗嚴重時，要及時補水，方法是將料面剝去3cm，用竹簽或鋼筋扎4‐5個小孔，放入水中或營養液(0.3‐0.4％尿素、0.5‐1％蔗糖、0.3％—0.5％磷酸二氫鉀)中，浸泡12‐16小時，使水分增加到原重的80‐90％左右，重新養菌出菇。

步驟1)中將玉米芯粉碎至8‐10mm大小。

步驟3)中其菌種播種量為干料重的10％—15％。

具體實施方式

本發明所采取的技術方案包含以下步驟：

1、培養料配方：玉米芯70％，麩皮10％，甘蔗渣10％、米糠6.9％、石膏、石灰、磷肥各1％，多菌靈0.1％。將玉米芯粉碎至8mm大小，拌料時先將石灰、磷肥、多菌靈溶于水中，然后充分攪拌均勻，最后加入其他輔料。

2、堆制發酵：將培養料堆制成寬1.1m，高1.2m，長度不限的料堆，料堆要盡量疏松集中。堆畢后用木棒從堆頂直達底部均勻地打通氣孔，孔距20cm，最后上蓋農膜保溫。當料中溫度達到55℃時第一次翻堆，以后每隔3天翻一次，共翻3次。發酵結束后播種前散堆降溫，并用石灰粉調整酸堿度7.5。

3、裝袋播種。栽培袋選用聚乙烯袋。播種前要準備好透氣塞，裝袋前先將一透氣塞扎在袋的一端，播入快狀菌種，要求邊裝料邊壓緊，達到外緊內松，裝料快滿時，播入菌種封面，最后在中間塞上透氣塞，將袋口扎牢。注意要將透氣塞頂住菌種，使其與培養料充分接觸，以利菌種定值。播種量為干料重的15％。

4、養菌管理：養菌棚要求遮光、干燥、通風。進棚前要在地面撒上石灰，并用硫磺熏蒸消毒。菌袋放入后，嚴密注意堆溫變化，若溫度超過28℃,要及時散堆通風降溫。8天翻一次堆，使發菌均勻整齊。在整個養菌過程中，早晚要通風換氣1.5小時。