[發明專利]一種核桃羊肉粥的制備方法

在審

• 申請號: 201410435764.3
• 申請日: 2014-08-31
• 公開（公告）號: CN105360747A
• 公開（公告）日: 2016-03-02
• 發明（設計）人: 陳永杰
• 申請（專利權）人: 威海秀美生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/311;A23L1/312;A23L1/36;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
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技術領域

本發明屬于醫療保健領域，具體地說是一種核桃羊肉粥的制備方法。

背景技術

從生理角度看，對于冷，女人比男人敏感。女人的體溫受到雌激素水平、飲食的影響，許多女人為了保持苗條的體形過分節食，這樣，從食物里攝取到的卡路里根本不夠消耗。特別是在冬季，要保證身體溫暖，每人每天必須多攝取100大卡的卡路里，供體內新陳代謝之需要。否則，一旦體內新陳代謝速度放慢，體溫就會下降，女人就會感到更“冷”。女性怕冷的現象，由于地理和氣候的關系，北方比南方更加明顯。中醫認為:“陽虛則外寒”。人體陽氣衰微，氣血不足，衛陽不固，不能溫煦肌肉以抵抗外來寒邪的侵襲，故而怕冷。現代醫學認為，女性因為體內雌激素的含量高，體內的熱量容易轉化成脂肪儲存在皮下。且新陳代謝率較男性低，熱量的合成作用大于分解作用，從而使體內熱量釋放較少。加上女性一般不太喜歡活動，熱量的產生就會更少。由于運動量不足，往往會造成全身或局部循環不良，導致全身發冷，特別是手、足等末稍部位更覺冷。寒氣重會痛經、到了冬天手腳冰冷、血氣不足，表現為面色蒼白，口唇舌白，月經不準時等。嚴重地會導致月經失調，精神萎靡，氣色慘淡，少言寡語等。

發明內容

為了克服以上技術的不足，本發明提供了一種核桃羊肉粥的制備方法。本發明由核桃仁、羊肉、羊腎、大米4種食材，配以蔥、姜、鹽按比例組合而成。食材組成比例為核桃仁10-20克克，羊肉100-120克，羊腎1對，大米100-130克，蔥20-30克，姜20-30克，鹽10至15克。具體制備方法如下：先將羊肉洗凈，切細，羊腎剖開，去筋膜，切細。將大米放入10倍水中，煮沸，放入羊肉、羊腎，煮至粥熟后，加入蔥、姜、鹽等調味品后即可食用。此粥具有溫補腎陽的作用，適合陽虛怕冷者食用。食材組成部分的功效如下：羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。【性味】甘、溫、無毒。【歸經】入脾、腎。【功效】補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。【主治】腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病后虛寒，產婦產后大虛或腹痛，產后出血，產后無乳或帶下。【禁忌】

暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者禁食。紅酒和羊肉是禁忌，一起食用后會產生化學反應。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。羊腎（即羊腰子）性味甘溫，能補腎氣、益精髓，可治療腎虛所致的耳聾耳鳴、須發早白。核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。主治：腎虛喘嗽、腰痛；（核中木質隔層）味苦、性溫；補腎，澀精。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚。核桃用于腎虛腰痛，兩腳痿弱，小便頻數，遺精陽痿；肺氣虛弱或肺腎兩虛，喘咳短氣；腸燥便秘，大便干澀；石淋，小便不利等。核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時為保存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。