[發明專利]一種黑芝麻糊蛋糕及制備方法在審

申請號：	201410426190.3	申請日：	2014-08-25
公開（公告）號：	CN105360230A	公開（公告）日：	2016-03-02
發明（設計）人：	李松珍	申請（專利權）人：	李松珍
主分類號：	A21D13/08	分類號：	A21D13/08;A21D2/36
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	537500 廣西***	國省代碼：	廣西;45
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種黑芝麻蛋糕制備方法
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【權利要求書】：

1.一種黑芝麻糊蛋糕，其特征在于由下列重量份的原料制成：低筋面粉100-130份、黑芝麻粉20-30份、糖粉20-30份、泡打粉2-3份、香精粉1-2份、一水檸檬酸2-3份、食用鹽1-2份、雞蛋2-3份、牛奶3-4份、黃油1-2份組成。

2.根據權利要求1所述的一種黑芝麻糊蛋糕的制備方法：黑芝麻粉中，倒入牛奶，并攪拌均勻；把軟化的黃油加入糖粉和雞蛋，用打蛋器攪打到膨松發白；低筋面粉中加入泡打粉，將面粉和泡打粉過篩兩遍，篩入到奶油糊中，再加入黑芝麻糊、香精粉、一水檸檬酸、食用鹽拌勻；蛋糕模具內放入紙模，將蛋糕糊倒入模具中，約七八分滿；(8)烤箱180度預熱，放入中層，烤22-25分鐘。

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