[發明專利]一種茶香蝦鮮營養米及其制備方法

無效

• 申請號: 201410420515.7
• 申請日: 2014-08-25
• 公開（公告）號: CN104222762A
• 公開（公告）日: 2014-12-24
• 發明（設計）人: 黃志
• 申請（專利權）人: 黃志
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種茶香蝦鮮營養米，其特征在于，是由下述重量份的原料組成：

青稞粉180-200、糜子粉85-100、蝦仁15-18、樹籽菜10-14、芝麻菜10-12、藤茶12-16、金雀花2-3、龍膽草1-2、藍莓葉2-3、香蕉皮2-3、全脂牛乳粉10-13、檳榔芋25-40、麥麩30-40、咸蛋黃8-12、薏仁油6-8、茶花粉3-6、營養粉劑7-11；

所述的營養粉劑由下述重量份的原料制成：黃花菜20-30、甜角果肉15-20、金耳粉15-25、牡丹籽油5-8、海藻糖3-6、菠菜籽粉8-12、泥螺多肽1-2、魚膠粉4-8、椴樹蜜10-16、藍莓粉10-15、石榴酒30-40、黑米汁40-60；

所述的營養粉劑的的制備方法為：a、將黃花菜沸水灼燙1-2分鐘，撈出瀝干，與甜角果肉放入石榴酒中壓實浸泡1-2天，入鍋燜煮熟透，打制成漿，冷凍干燥，研磨成粉，與菠菜籽粉混合，加入牡丹籽油文火炒制熟香，再次磨制成粉，得香醇粉；b、將金耳粉、魚膠粉放入黑米汁中文火熬汁成稠膠狀，加入海藻糖及其他剩余原料攪拌稠滑狀，凍干破碎，研磨成粉，與香醇粉混合均勻，即可。

2.一種如權利要求1所述的茶香蝦鮮營養米的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）、將樹籽菜、芝麻菜分別除雜洗凈，放入沸水焯制1-2分鐘，撈出打制成細滑泥狀，得香菜泥；將藤茶加8-12倍水在85-95℃浸提8-14分鐘，過濾去渣，得茶汁；

（2）、將檳榔芋去皮切塊，與蝦仁、咸蛋黃分別蒸制熟透，與香菜泥、茶汁打制成漿，加入麥麩攪拌均勻，燜煮至稠狀，得茶香蝦鮮漿；

（3）、將金雀花、龍膽草、藍莓葉、香蕉皮加適量水煎煮，過濾去渣，濾液濃縮至膏狀，得保健膏；

（4）、將青稞粉、糜籽粉混合均勻，加入茶香蝦鮮漿及其他剩余原料，加熱糊化后送入造粒機中造粒，充分干燥后分袋包裝，即得。