[發明專利]一種助消化的芹菜可食紙及其生產工藝

在審

• 申請號: 201410414608.9
• 申請日: 2014-08-22
• 公開（公告）號: CN105433072A
• 公開（公告）日: 2016-03-30
• 發明（設計）人: 范有為
• 申請（專利權）人: 天津市有為印刷包裝有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/212
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品加工行業，具體是一種助消化的芹菜可食紙及其生產工藝。

背景技術

食品安全一致是人們關心的事，用于食品包裝的一般為塑料材質，不僅遇熱揮發出有害物質，而且不易回收再利用，難以分解，給環境造成極大的污染，更是對人類的健康造成威脅。而紙包裝雖然環保、干凈、可回收再利用，但是回收利用的成本大，如果利用現有的食物直接加工成包裝紙，既能直接食用，還能避免環境污染?，F在已經有關于蔬菜紙的研究，但是蔬菜紙成型效果不好，強度低、脆性大等限制了其應用。

發明內容

本發明的目的在于提供一種提高強度、韌性、助消化的芹菜可食紙及其生產工藝,以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種助消化的芹菜可食紙，原料按重量份包括：芹菜100-120份、山楂22-25份、橙皮15-18份、糯米粉60-80份、果膠3-5份、瓊脂13-17份。

所述助消化的芹菜可食紙的生產工藝，具體步驟包括：

（1）準備原料：按照重量份稱取芹菜、山楂、橙皮、糯米粉、果膠、瓊脂，并將芹菜、山楂、橙皮分別放入攪碎機中攪碎，過濾，得到芹菜濾液、山楂濾液、橙皮濾液與芹菜濾渣備用；

（2）向果膠與瓊脂中加入果膠與瓊脂重量份1-3倍的水，在95-100℃的水浴中攪拌加熱10-15min，制得溶解的果膠與瓊脂；

（3）將步驟（1）中的芹菜濾渣與糯米粉混合均勻，同時加入糯米粉重量份5-12倍的水，混合，并在50-70℃下攪拌30-50min；再加入步驟（2）中溶解的果膠與瓊脂，45-60℃下攪拌20-30min；最后加入步驟（1）中的芹菜濾液、山楂濾液、橙皮濾液，45-60℃下攪拌30-60min，制得半成品；

（4）將步驟（3）中的半成品放入抄紙機中，經過成型、脫水、干燥，制得芹菜可食紙。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：本發明提高了食用紙的強度與韌性，既可以用于食品的包裝，避免紙張的浪費，又可以直接食用，既能補充人體所需營養，還能助消化、降壓，安全環保。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例1

本發明實施例中，一種助消化的芹菜可食紙，原料按重量份包括：芹菜100份、山楂22份、橙皮15份、糯米粉60份、果膠3份、瓊脂13份。

所述助消化的芹菜可食紙的生產工藝，具體步驟包括：

（1）準備原料：按照重量份稱取芹菜、山楂、橙皮、糯米粉、果膠、瓊脂，并將芹菜、山楂、橙皮分別放入攪碎機中攪碎，過濾，得到芹菜濾液、山楂濾液、橙皮濾液與芹菜濾渣備用；

（2）向果膠與瓊脂中加入果膠與瓊脂重量份2倍的水，在95℃的水浴中攪拌加熱10min，制得溶解的果膠與瓊脂；

（3）將步驟（1）中的芹菜濾渣與糯米粉混合均勻，同時加入糯米粉重量份5倍的水，混合，并在50℃下攪拌30min；再加入步驟（2）中溶解的果膠與瓊脂，45℃下攪拌20min；最后加入步驟（1）中的芹菜濾液、山楂濾液、橙皮濾液，45℃下攪拌30min，制得半成品；

（4）將步驟（3）中的半成品放入抄紙機中，經過成型、脫水、干燥，制得芹菜可食紙。

實施例2

本發明實施例中，一種助消化的芹菜可食紙，原料按重量份包括：芹菜110份、山楂23份、橙皮17份、糯米粉70份、果膠4份、瓊脂15份。

所述助消化的芹菜可食紙的生產工藝，具體步驟包括：

（1）準備原料：按照重量份稱取芹菜、山楂、橙皮、糯米粉、果膠、瓊脂，并將芹菜、山楂、橙皮分別放入攪碎機中攪碎，過濾，得到芹菜濾液、山楂濾液、橙皮濾液與芹菜濾渣備用；

（2）向果膠與瓊脂中加入果膠與瓊脂重量份3倍的水，在100℃的水浴中攪拌加熱10min，制得溶解的果膠與瓊脂；

（3）將步驟（1）中的芹菜濾渣與糯米粉混合均勻，同時加入糯米粉重量份7倍的水，混合，并在60℃下攪拌40min；再加入步驟（2）中溶解的果膠與瓊脂，50℃下攪拌25min；最后加入步驟（1）中的芹菜濾液、山楂濾液、橙皮濾液，50℃下攪拌40min，制得半成品；