[發明專利]一種晾糟機

有效

• 申請號: 201410413811.4
• 申請日: 2014-08-21
• 公開（公告）號: CN104130894A
• 公開（公告）日: 2014-11-05
• 發明（設計）人: 黃先全;劉強;劉濤;王濤;游玲
• 申請（專利權）人: 宜賓賽倫格交通有限責任公司
• 主分類號: C12G3/00
• 分類號: C12G3/00
• 代理公司: 成都華典專利事務所(普通合伙) 51223
• 代理人: 徐豐

技術領域

本發明涉及白酒釀造設備領域，具體而言，涉及一種晾糟機。

背景技術

晾糟機是用于白酒行業釀酒工序的酒糟攤晾設備。目前，晾糟機大都是采用多孔鏈板輸送機輸送酒糟，在輸送過程中，從鏈板底部氣箱通過風機送風，在氣箱中形成一定氣壓，依靠壓力使空氣透過輸送鏈板孔并穿過酒糟層，從而使酒糟冷卻。在輸送過程中，在鏈板頂面加裝旋轉攪輥，在酒糟冷卻的同時對酒糟打散。該晾糟機，在使用時存在如下問題：

1.酒糟物料從鏈板上的孔漏料的現象，造成掉落酒糟物料的細菌數量級超標；

2.酒糟內含有大量蒸煮糊化的糧食，糊化糧食極易堵鏈板孔，一旦發生堵孔，該部分孔無法透風，上面的酒糟冷卻會受到嚴重影響，造成終端出料溫度不均勻，達不到晾糟溫度工藝要求；

3.鏈板孔內酒糟無法徹底清洗干凈，有害菌大量滋生，對白酒品質造成嚴重影響；

4.攪拌時主要是靠高速旋轉的小軸打散物料，酒糟中含有大量蒸煮糊化的糧食淀粉，在打散過程中會使淀粉進一步緊密粘合，對酒糟物料狀態造成嚴重破壞的現象，造成酒糟后期發酵和原酒產質量造成嚴重影響；

5.攪拌只能起到將大塊物料打散作用，不能起到翻料作用，靠近鏈板的底層物料易結塊板結，不符合白酒釀酒需要酒糟疏松的工藝要求。

發明內容

本發明的目的在于提供一種上吹風散落式的晾糟機，以解決上述問題。

為實現本發明目的，采用的技術方案為：一種晾糟機，包括輸送裝置和送風裝置，所述送風裝置的出風口位于輸送裝置的上方；所述輸送裝置上設置有晾糟翻鏟機構，晾糟翻鏟機構包括轉軸和在轉軸上沿周向分布的翻鏟翼，翻鏟翼的端部設置有鏟板。

進一步地，所述輸送裝置為鏈板輸送機，鏈板輸送機包括輸送鏈板和與其連接的驅動裝置。

進一步地，所述輸送鏈板由多節鏈板首尾串接而成，鏈板的板面為無孔結構，每節鏈板的串接對應處連接有弧形銜接板。

進一步地，所述弧形銜接板與鏈板為一體式結構。

進一步地，所述鏈板輸送機為至少兩個，后一鏈板輸送機的進料端位于前一鏈板輸送機出料端的下方。

進一步地，所述翻鏟翼為鏤空結構。

進一步地，所述翻鏟翼為至少兩組，且沿轉軸的軸向排列；相鄰的兩組翻鏟翼周向交錯設置。

進一步地，所述晾糟翻鏟機構為多個且間隔分布在輸送裝置的上方。

進一步地，所述輸送裝置上設置有曲藥加料機；在輸送裝置上，位于曲藥加料機的輸送后方設置有混曲翻鏟機構；混曲翻鏟機構的結構與晾糟翻鏟機構相同。可使混料更加均勻而不起團。

進一步地，所述送風裝置包括依次連接的風機、主風管和分風管，分風管位于輸送裝置的上方且沿輸送方向設置，分風管開設有多個出風口。

本發明的有益效果：

一、吹風致冷方式由傳統的在輸送機的下方送風改為上方送風，這樣無需采用帶孔鏈板，可采用普通的輸送裝置，避免了使用帶孔鏈板造成的漏料、鏈板堵塞以及難以清洗等問題，實現了酒糟攤晾鏈板不漏料、清洗方便徹底，達到傳統人工酒糟攤晾衛生、安全的晾糟要求；

二、在每節鏈板板面串接處增加的弧形銜接板，可防止酒糟攤晾在鏈板轉彎時漏料，而且無論是在平段上，還是轉彎段上都實現無縫連接，保持酒糟在鏈板上攤晾無漏料現象；

三、采用晾糟翻鏟機構，轉軸旋轉帶動鏟板將輸送裝置上的酒糟鏟起，到一定高度時，鏟板面接近垂直，酒糟自然散落回輸送裝置上，向前輸送、降溫冷卻，在此過程中，送風裝置不斷送風冷卻，與現有技術相比，其可揚起酒糟，使吹風換熱更充分，出料溫度更加均勻，還可使酒糟物料狀態更疏松，容氧更好，避免了底部的酒糟溫度高、結塊、出料溫度不均而達不到晾糟溫度工藝要求；

四、鏟板在將酒糟鏟起時，其棱邊可將成塊、成團狀的物料切碎切散，而非強力打碎，不改變物料狀態，這樣的揚鏟形式避免了現有技術中采用攪拌方式所造成的淀粉緊密粘合、酒糟物料狀態嚴重破壞、容易結塊板結問題，實現酒糟攤晾翻鏟保持酒糟物料的原始狀態不被破壞；

五、翻鏟翼的鏤空結構使得在翻鏟時更有利于將物料拋撒，進而在酒糟攤晾翻鏟過程中，更好的保持酒糟的原始物料狀態；

六、輸送裝置可采用多級輸送，酒糟可在從第一級落入第二級時徹底翻轉，避免靠近輸送裝置的酒糟結塊板結。

附圖說明

圖1是本發明提供的晾糟機的結構示意圖；

圖2是本發明提供的晾糟翻鏟機構的主視圖；

圖3是本發明提供的晾糟翻鏟機構的左視圖；

圖4是本發明提供的鏈板的主視圖；