[發明專利]青梅制香料在卷煙中的應用

無效

• 申請號: 201410412799.5
• 申請日: 2014-08-20
• 公開（公告）號: CN104305511A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 黨立志;馮洪濤;段焰青;徐若飛;廖頭根;夏建軍;王明鋒;王文元;劉亞
• 申請（專利權）人: 云南中煙工業有限責任公司
• 主分類號: A24B3/12
• 分類號: A24B3/12;A24B15/30
• 代理公司: 昆明協立知識產權代理事務所(普通合伙) 53108
• 代理人: 謝嘉;旃習涵

技術領域

本發明屬于煙用添加劑技術領域，具體涉及一種以青梅為原料制備得到的香料在卷煙生產中的具體應用。

背景技術

煙草是我國財政的重要支柱之一。國家煙草專賣局在“十一五”中國卷煙科技發展綱要第7條明確指出,要“攻克影響煙葉香氣質、香氣量的關鍵技術”，縮小與國外煙葉質量差距,以提高國內外市場競力。現有的煙用香料在矯正香味，增進吸味，抑制刺激性和雜味方面效果不是很佳，并且在卷煙中的香氣很難長時間保持。

青梅是多年生落葉果樹的果實，青梅果形近圓形，果皮色澤為淺黃綠色，色澤均勻，二級品的果皮色澤允許少量紅暈；國內同類產品一般是果形橢圓形，果皮淺青綠色，成熟果黃色，向陽面具有紅暈，呈淡赤褐色至深紅色，果肉淡黃色，單果重平均28克，果肉厚、核小，可食率>89％，果肉細脆，香氣醇厚，風味獨特，酸中帶甜，國內同類產品味微苦或微澀。青梅含可溶性固形物7.0％，總酸量>4.3％，富含多種微量元素、氨基酸、微生素C，并具有酸中帶甜的香味。青梅的成分組成具有以下特點：營養豐富，低糖高酸，其T值(糖酸比)僅為0.2。其次，它具有合理的鈣磷比，其Ca/P≈1：1，另外，含VB高達5.6mg/100g，且VB2處于很穩定的高酸性環境中。現代醫學研究表明，青梅具有以下功效：1、消除疲勞，增加活力，2、抗腫瘤，清除血液垃圾，3、顯著改善腸胃功能，4、保護肝臟，5、抗菌、驅蟲、抗過敏作用，6、延緩衰老，保持美容等作用。目前，青梅因其鮮果太酸，除少量供鮮食外，絕大多數供加工成果脯、蜜餞、藥材和保健食品、美容品等。

青梅中的營養成分特別是香氣能增進卷煙的吸味，抑制煙草刺激性和雜味，柔和細膩煙氣，降低喉部刺激，提高喉部舒適性。但現有技術中，對青梅的營養物質和香氣進行提取，并作為煙用香精香料應用到卷煙中的方法目前還沒有相關報道。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術的不足，提供一種青梅制香料在卷煙生產中的具體應用，用以提升卷煙產品的香氣品質。

本發明的目的通過下述技術方案予以實現。

除非另有說明，本發明中所采用的百分數均為質量百分數。

青梅制香料在卷煙中的應用，其特征在于：將青梅洗凈、去核后稱重，用5～10倍量的紅酒浸泡，回流提取1～3小時，過濾所得清液即為所需的香料；在卷煙制絲加料階段，將所述的香料均勻地噴灑在煙絲上，添加量為5～20g/箱，并在濕度為60％，溫度為22℃條件下，恒溫恒濕平衡24h。

與現有技術相比，本發明具有以下優點：

1.本發明首創性地利用青梅制備煙用香精香料，并以底料形式添加到卷煙中，取得了良好的技術效果。

2.青梅中的有效成分以及其特有的香氣在與煙絲復合后，能夠有效改善卷煙的品質，提高了卷煙的香氣質。

3.本發明工藝簡單，操作容易，成本低，適于推廣應用，對促進卷煙工業健康發展具有積極意義。

具體實施方式

以下通過實施例，對本發明作進一步的詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不是對本發明技術方案的限定。

實施例1

1.取青梅100g，加入5倍的紅酒，回流提取1.0小時，提取完后過濾掉雜質，所得清液即得本發明。

2.對本發明的致香成分進行了檢測，檢測結果表明，該提取物中含量較高的致香物質主要有香蘭素、苯甲醛、苯乙醛、4-甲基苯酚、異戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、乙醇、苯甲醇、4-羥基苯乙醇、4-羥基丁酸乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、棕櫚酸、蘋果酸、β-二氫紫羅蘭酮、反丁烯二酸等。

3.將其作為底料均勻地噴灑在煙絲上，添加量為8g/箱，并以不添加香料的煙葉為對照。將處理組和對照組的煙絲放入恒溫恒濕箱內平衡24h后，制成卷煙，樣品和對照均隨機編號，由評吸專家組成的評吸小組進行感官評吸。加香評吸試驗結果表明，該香料添加劑與煙香較為諧調，可明顯提高煙香、細膩醇和煙氣、降低刺激性、掩蓋雜氣、改善卷煙吸味，并產生一種清新的特殊香韻。

實施例2

1.取青梅樣品100g，加入5倍的紅酒，回流提取1.5小時，提取完后過濾掉雜質，所得清液即得本發明。

2.對本發明的致香成分進行了檢測，檢測結果表明，該提取物中含量較高的致香物質主要有香蘭素、苯甲醛、苯乙醛、4-甲基苯酚、異戊醇、2-甲基丁醇、苯乙醇、乙醇、苯甲醇、4-羥基苯乙醇、4-羥基丁酸乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、棕櫚酸、蘋果酸、β-二氫紫羅蘭酮、反丁烯二酸等。