[發明專利]一種保健糖果及其制備方法

在審

• 申請號: 201410412010.6
• 申請日: 2014-08-14
• 公開（公告）號: CN104146138A
• 公開（公告）日: 2014-11-19
• 發明（設計）人: 姚福成
• 申請（專利權）人: 姚福成
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

1.一種保健糖果，其特征在于包括穩態化保健品粉和糖，所述穩態化保健品粉占保健糖果總重量的0.5％～10％，所述穩態化保健品粉含有由桐葉、芝麻為原料，其中桐葉與芝麻的重量配比為10～90％∶90～10％。

2.根據權利要求1所述的保健糖果，其特征在于所述穩態化保健品粉的桐葉與芝麻原料重量配比為15～85％∶85～15％。

3.根據權利要求1所述的保健糖果，其特征在于所述穩態化保健品粉的桐葉與芝麻原料重量配比為25～75％∶75～25％。

4.根據權利要求1所述的保健糖果，其特征在于所述穩態化保健品粉中桐葉與芝麻原料重量配比為30％∶70％。

5.根據權利要求1所述的保健糖果，其特征在于所述穩態化保健品粉的原料還有苦蕎麥，其中桐葉、芝麻和苦蕎麥的重量配比為5～40％∶80～20％∶15～40％。

6.根據權利要求5所述的保健糖果，其特征在于所述穩態化保健品粉中桐葉、芝麻和苦蕎麥的重量配比為10～30％∶70～40％∶20～30％。

7.根據權利要求5所述的保健糖果，其特征在于所述穩態化保健品粉中桐葉、芝麻和苦蕎麥的重量配比為25％∶55％∶20％。

8.根據權利要求1所述的保健糖果，其特征在于所述的糖為白砂糖和麥芽糖，其重量比為70％∶30％。

9.根據權利要求1-8項任一項所述的保健糖果的制備方法，包括：

(1)將穩態化保健品粉所需原料經過篩選、清洗、干燥，粉碎得超微粉，粒度為20～2000目；

(2)將步驟(1)預處理所得的原料按比例混合均勻，然后進行紫外線滅菌，即得穩態化保健粉；

(3)將糖進行加溫至145～160℃熬制5～12分鐘后冷卻至110～130℃后加入穩態化保健粉，使穩態化保健粉占保健糖果總重量的0.5％～10％，再加入適宜適量的輔料攪拌均勻后，冷卻、壓膜、成型制成保健糖果。