[發(fā)明專利]一種米糠油精煉提純工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410411622.3
• 申請日: 2014-08-21
• 公開（公告）號: CN105368572A
• 公開（公告）日: 2016-03-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李勃
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇康之源糧油有限公司
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10;C11B3/06;C11B3/10;A23D9/04
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• 代理人: 暫無信息

1.一種米糠油精煉提純工藝，其特征在于，包括如下具體步驟：

（1）經(jīng)過濕法膨化處理的米糠粉碎度50目、含水量7％，按料液比1∶5(W/V)加入浸出溶劑異丙醇，PH值為6.4-6.6；同時加入質(zhì)量為米糠0.1-0.12％的木瓜蛋白酶，8-12倍量的水，攪拌均勻；浸提時間為4-8h；

（2）精煉：堿煉初溫45℃，KOH濃度18.5％，超堿量0.4％，并過濾；

(3)脫色：采用二次脫色工藝，第1次活性脫色白土加量4％，脫色時間30分鐘，脫色溫度90℃；第2次脫色白土加量3％，脫色時間15分鐘，脫色溫度85℃，真空度0.08MPa；

(4)脫酸：將經(jīng)步驟(3)處理過的米糠油在溫度為22～28℃、攪拌速度為60～80r/min的條件下，加入質(zhì)量濃度為11％氫氧化鈉溶液，堿煉25-35min后，離心分離；或?qū)⒔?jīng)步驟(3)處理過的米糠油，按乙醇與米糠油體積配比為10:1添加乙醇，在室溫下進行萃取，萃取完后分液，然后蒸餾，脫除殘留溶劑；

(5)脫臭：真空水蒸氣蒸餾脫臭，真空度0.08MPa，溫度180℃，時間1.5小時。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的米糠油精煉提純工藝，其特征在于，過濾后得到的米糠毛油中雜質(zhì)含量控制在0.2％以下。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的米糠油精煉提純工藝，其特征在于，步驟（1）與步驟（2）之間還包括脫膠，脫蠟操作，其中：

將經(jīng)步驟(1)提取所得毛米糠油置于帶有攪拌器的容器中，加入20-25％的草酸水溶液，并攪拌升溫至62-64℃，靜置1-2h得到草酸脫膠油；再將草酸脫膠油攪拌并加熱到72℃-75℃，攪拌速度為60-80r/min，攪拌時間為30-40min，過濾；向油水混合物中加入相當于油水混合物重量0.8-1.2％的質(zhì)量濃度為6±0.2％的氯化鈣溶液，然后緩慢冷卻到14-16℃，冷卻速度為4-6℃/h，再用冷凍離心機在6500-7500r/min下離心20-25min，得脫膠、脫蠟米糠油。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的米糠油精煉提純工藝，其特征在于，步驟(4)中，將經(jīng)步驟(3)處理過的米糠油在溫度為24℃、攪拌速度為70r/min的條件下，加入質(zhì)量濃度為11％氫氧化鈉溶液，堿煉30min后，離心分離；或?qū)⒔?jīng)步驟(3)處理過的米糠油，按乙醇與米糠油體積配比為10:1添加乙醇，在室溫下進行萃取，萃取完后分液，然后蒸餾，脫除殘留溶劑。