[發(fā)明專利]以刺五加茶為基茶加入松針的配制茶

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410404540.6
• 申請日: 2014-08-18
• 公開（公告）號: CN104186834A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馬華文;馬京求
• 申請（專利權(quán)）人: 馬華文
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

1.?一種刺五加松針配制茶，以中國黑龍江省伊春市（小興安嶺）產(chǎn)刺五加葉和紅松松針為原料，其制備工藝，先將采摘的刺五加葉嫩葉，經(jīng)除雜、攤涼、萎凋、炒青、揉捻、干燥造型、攤涼；再將采摘的紅松松針，經(jīng)除雜、清洗、蒸青、除松脂、除澀味、切料、烘焙、攤涼，將加工好的刺五加葉和紅松松針，均勻混合在一起，即為刺五加松針茶。

2.根據(jù)權(quán)利要求1?所述，其配制比例，按6：4（重量比）比例，按每包5克稱重真空包裝，再裝入外包裝成品出廠。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述制備刺五加松針茶的工藝，其生產(chǎn)工藝流程及控制條件如下：1）選料：采摘新鮮的刺五加嫩葉和采摘樹齡30年以上，新鮮的當(dāng)年生紅松松針；2）除雜：分別去除刺五加葉和紅松松針中的雜物及有病害的葉；3）刺五加葉的加工工藝:?（1）攤涼與萎凋：將除雜后的刺五加葉攤放在竹篩上，放置在陽光下30分鐘或室內(nèi)3－5小時，并且翻動2－3次，待葉片變軟，失去光澤，手捏有彈性即可；（2）高溫殺青：刺五加葉是紙質(zhì)葉片，炒青溫度120－130℃，防止焦葉，殺青時間3－5分鐘，高溫破壞酶的活性，殺青時葉中水分大量蒸發(fā)，葉質(zhì)變軟，以利于揉捻成型；（3）揉捻：將殺青后的刺五加葉快速放入揉捻機(jī)中進(jìn)行揉捻，按照輕、重、輕的原則，揉捻5分鐘，使葉片卷成條索，擠出汁液，粘附于葉表面，易于沖泡；(4)干燥造型：揉捻后的刺五加葉，先“毛火”干燥，溫度120－150℃，干燥時間5－8分鐘，攤涼利于葉中水分散失均勻，再“足火”干燥，溫度80℃左右，干燥時間30分鐘，含水率降至5%以下，結(jié)束干燥；（5）攤涼：攤涼后，裝入防潮塑料袋中備用，防止返潮；?4）紅松松針的加工工藝：（1）清洗：將去除雜物和有病害的松針用疏菜洗滌劑清洗，去除表面灰塵，再用清水反復(fù)清洗；（2）蒸青：將清洗過的松針放入95－100℃蒸鍋中蒸3－5分鐘，破壞酶的活性，去除葉表面的臘質(zhì)，瀝去水分；　　（3）除松脂：將上述松針放入濃度8%的明礬溶液中，葉與溶液比例小于4：6，常溫下，浸泡24小時，撈出用清水反復(fù)清洗3遍，瀝去水分；（4）除澀味：將上述松針放入濃度5%的NaCl溶液中，葉與溶液比例小于4：6，常溫下，浸泡24小時，撈出用清水反復(fù)清洗3遍，瀝去水分；（5）切料：將上述松針用切割機(jī)，均勻切成2厘米段；（6）烘焙：將上述松針放入烘焙箱中，溫度80℃，焙烘30分鐘，含水率降至5%以下，結(jié)束干燥；（7）攤涼：攤涼后，裝入防潮塑料袋中備用；5）混合：將上述制備好的刺五加葉和紅松松針按比例（刺五加葉60%、紅松松針40%）均勻混合；?6）成品包裝：將加工完成的刺五加松針混合茶，稱重、真空包裝、封口放入外包裝盒內(nèi)，刺五加松針茶成品出廠。