[發明專利]蘆薈綠豆飲料

無效

• 申請號: 201410402325.2
• 申請日: 2014-08-15
• 公開（公告）號: CN104256805A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 李獻
• 申請（專利權）人: 成都希福生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/62
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

?

技術領域

????本發明屬于飲料領域，具體涉及一種蘆薈綠豆飲料。

背景技術

蘆薈屬（學名：Aloe）通稱蘆薈，原產于地中海、非洲，為獨尾草科多年生草本植物，據考證的野生蘆薈品種300多種，主要分布于非洲等地。這種植物頗受大眾喜愛，主要因其易于栽種，為花葉兼備的觀賞植物。蘆薈原產于非洲熱帶干旱地區，分布幾乎遍及世界各地。在印度和馬來西亞一帶、非洲大陸和熱帶地區都有野生蘆薈分布。在中國福建、臺灣、廣東、廣西、四川、云南等地有栽培。

綠豆，屬于豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名，在中國已有兩千余年的栽培史）、菉豆、植豆等。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

但目前未見將綠豆和蘆薈制備成飲料的報道。

發明內容，

為解決上述問題，本發明提供一種蘆薈綠豆飲料，采用如下技術方案：

?????一種蘆薈綠豆飲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

綠豆汁20~25份；蘆薈塊10~15份；梨花蜜2~10份；魔芋酶解粉1-3份；檸檬酸0.05-0.2份；果膠0.2-0.8份；甘糖酯0.1-0.5份；水40-60份；所述的魔芋酶解粉為：將魔芋精粉經β-葡聚糖酶處理后得到的粉末固體。

????進一步地，所述的綠豆汁通過以下步驟制得：將綠豆洗凈后粉碎成200-300目，然后煮熟，即得。

????進一步地，所述的蘆薈塊通過以下步驟制得：將蘆薈用清水洗凈，去外皮，然后切成塊狀，放入沸水中加熱8-10分鐘后撈出，即得所述的蘆薈塊。

本發明具有如下有益效果：

1.?本發明提供的蘆薈綠豆飲料中，豐富了飲料產品的種類，制備的飲料口感香甜、清新，且具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風、美容養顏等多種功效。

2.?本發明提供的蘆薈綠豆飲料中，包括經β-葡聚糖酶處理后得到的魔芋酶解粉，能充分發揮魔芋的粘度和穩定性，改善蘆薈綠豆飲料中蘆薈和綠豆的懸浮效果，提高蘆薈綠豆飲料的粘度，調節味覺、食覺及改善外觀質量。

具體實施方式

????以下實施例只用于說明本發明，并不用于現在本發明的保護范圍。

實施例1?

?????一種蘆薈綠豆飲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

綠豆汁22份；蘆薈塊12份；梨花蜜5份；魔芋酶解粉2份；檸檬酸0.08份；果膠0.3份；甘糖酯0.4份；水50份；所述的魔芋酶解粉為：將魔芋精粉經β-葡聚糖酶處理后得到的粉末固體。

其中，魔芋酶解粉通過以下步驟制得：將魔芋精粉分散在去離子水中，加熱至50℃，加入β-葡聚糖酶，攪拌均勻后保存50℃下60min，然后進行凍干、研磨成300目的顆粒，即得所述的魔芋酶解粉。

????所述的綠豆汁通過以下步驟制得：將綠豆洗凈后粉碎成200-300目，然后煮熟，即得。

????所述的蘆薈塊通過以下步驟制得：將蘆薈用清水洗凈，去外皮，然后切成塊狀，放入沸水中加熱8-10分鐘后撈出，即得所述的蘆薈塊。

實施例2?

????一種蘆薈綠豆飲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

綠豆汁20份；蘆薈塊15份；梨花蜜2份；魔芋酶解粉3份；檸檬酸0.05份；果膠0.8份；甘糖酯0.1份；水60份；所述的魔芋酶解粉為：將魔芋精粉經β-葡聚糖酶處理后得到的粉末固體。

????其中，魔芋酶解粉通過以下步驟制得：將魔芋精粉分散在去離子水中，加熱至60℃，加入β-葡聚糖酶，攪拌均勻后保存60℃下30min，然后進行凍干、研磨成300目的顆粒，即得所述的魔芋酶解粉。

????所述的綠豆汁通過以下步驟制得：將綠豆洗凈后粉碎成300目，然后煮熟，即得。

????所述的蘆薈塊通過以下步驟制得：將蘆薈用清水洗凈，去外皮，然后切成塊狀，放入沸水中加熱8-10分鐘后撈出，即得所述的蘆薈塊。

實施例3?

????一種蘆薈綠豆飲料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：