[發明專利]鼻咽癌全營養配方食品

在審

• 申請號: 201410402288.5
• 申請日: 2014-08-15
• 公開（公告）號: CN104187639A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 胡安然
• 申請（專利權）人: 胡安然
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/303;A23L1/304;A23L1/305
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明屬于藥食同源類配方與食品技術領域，具體是將?“藥食同源之中藥”的傳統中醫精髓理論和“多重益生菌”有機結合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、復合維生素、復合礦物質為輔料制成的鼻咽癌全營養配方食品、特定全營養配方食品或非全營養配方食品。

背景技術

鼻咽癌是指起源于鼻咽粘膜上皮和腺體的惡性腫瘤，常發生于鼻咽頂后壁的頂部，其次為側壁，發生于前壁及底壁者極為少見，發病年齡大多為中年人，亦有青少年患病者，鼻咽癌成因：遺傳因素，種族易感性鼻咽癌主要發生于黃種人，以亞洲南太平洋地區國家為多，生活在低發地區的海外華僑及其后裔仍保持高發傾向，聚集性鼻咽癌患者中有家族史者較為常見，病毒感染，來多認為EB病毒與鼻咽癌的發生有密切關系，但EB病毒廣泛存在于世界各地人群，而鼻咽癌的發生有明顯的地域性，說明EB病毒感染并非是鼻咽癌致病的惟一因素，環境因素，能與多種化學致癌物質有關，如亞硝胺類及微量元素鎳等，此外，維生素缺乏、性激素失調等均可以改變黏膜對致癌物的敏感性；鼻咽癌臨床上更多地采用腸外營養（即輸入營養藥）的方式對癌癥患者進行營養補充，長期的腸外營養補充易造成腸道絨毛萎縮，以及并發感染，從而加重對機體的危害；?“藥食同源”是中華原創醫學之中對人類最有價值的貢獻之一；中醫歷來強調“藥療不如食療”，食療成為現代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦。

?對于特殊營養食品，在美國、歐盟等發達國家都有相應的規定和開發應用；而我國GB29922-2013《特殊醫學用途配方食品通則》食品安全國家標準中全營養食品明確規定：2.1.1全營養配方食品：可作為單一營養來源滿足目標人群營養需求的特殊醫學用途配方食品；2.1.2特定全營養配方食品：可作為單一營養來源滿足目標人群在特定疾病或醫學狀況下營養需求的特殊醫學用途配方食品。

????中醫傳統醫學認為：“脾（即消化系統）為后天之本”，腸胃健康是健康之本，人體營養的99%需要靠腸道吸收，腸內疾病也是萬病之源；但隨著年齡越大，腸道中有益菌群（益生菌）比例逐漸減少；如雙岐桿菌在嬰幼兒時期占98%，到中年時降至10%，65歲以后僅占5%；人越老，益生菌越少，腸道功能也隨之逐漸下降，越來越多的研究顯示，正常菌群在人體消化、免疫和抗病等方面有諸多不可替代的作用；腸道菌群組成的改變與多種疾病，特別是腸道疾病的發生發展密切相關，而從已有臨床研究發現：益生菌能起到調節腸道菌群，控制腸道炎癥作用，是一種安全有效的干預調節方法。

鼻咽癌與微生態的關系：32例鼻咽癌放療患者,于放療前后分別在照射區域粘膜采集唾液標本,進行細菌的分離培養鑒定,測量可培養細菌的檢出率、檢出量和構成比，結果:與放療前相比,放療后照射區域的鏈球菌屬、葡萄球菌屬、白色念珠菌和綠膿桿菌檢出增加；而放線菌屬和奈瑟菌屬檢出減少(P0.05，結論:鼻咽癌放療可影響咽部的微生態平衡,是導致鼻咽癌放療后患者發生感染的重要原因之一。

直接口服益生菌雖有一定效果，但是由于益生菌一在腸道內無法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易復發，相關患者需要長期服用，治療周期長，往往使用后復發率非常高；為縮短相關患者的治療周期，減少停藥后復發率,本團隊通過近叁年來對益生菌在腸道內定植機理的關健技術研究，努力尋求改進益生菌在腸道內定植的“藥食同源之中藥”復方，考慮到益生菌在腸道內定植的幾個關鍵要素：益生元的存在能起到定植作用、腸道pH環境的降低和提高益生菌細胞的腸道粘附能力等，基于上述要素，本課題組從數十種“藥食同源之中藥”中篩選合適的食材，首次發現了添加山藥、薏仁、雞內金、芡實和菊芋等藥食同源之中藥成分的提取物及水蘇糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，對外源益生菌有很強的定植作用，為腸道微生態制劑中益生菌的組方選擇提供實驗依據。

???目前市場上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的香菇、陳皮、枸杞、山藥、茯苓、黃精等的提取物、復合維生素和礦物質組成復合配方，還有利用益生菌為主要原料的產品，但還沒有發現結合鼻咽癌患者的體質特征，依據傳統中醫的精髓理論，因人而異，黃金配伍以多種藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、多種礦物質為輔料制成的全營養配方食品、特定全營養配方食品或類似產品。

發明目的