[發明專利]絞股藍茯茶及其生產方法在審
| 申請號： | 201410401522.2 | 申請日： | 2014-08-14 |
| 公開（公告）號： | CN104171138A | 公開（公告）日： | 2014-12-03 |
| 發明（設計）人： | 譚孝敖 | 申請（專利權）人： | 湖南中安茶業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14;A23F3/10 |
| 代理公司： | 北京德恒律治知識產權代理有限公司 11409 | 代理人： | 章社杲;孫征 |
| 地址： | 413502 湖*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 絞股藍茯茶 及其 生產 方法 | ||
1.一種絞股藍茯茶，其特征在于，包括：?
安化黑茶，重量百分比為85％～95％；以及?
絞股藍，重量百分比為5％～15％。?
2.根據權利要求1所述的絞股藍茯茶，其特征在于，還包括含有茯茶素A和茯茶素B的冠突散囊菌。?
3.一種用于制備權利要求1所述的絞股藍茯茶的方法，其特征在于，包括：?
茶葉混配：將絞股藍以與黑茶原料進行攪拌混合；?
渥堆發酵:將攪拌混合后的茶葉加入15％～25％的水(重量)，并進行渥堆發酵；?
氣蒸壓磚：將所述渥堆發酵的茶葉放入蒸茶機氣蒸，氣蒸完成后將所述茶葉倒入模具內壓制成茯磚茶；以及?
干燥發花：將所述茯磚茶置于烘房中進行干燥處理并得到所述絞股藍茯茶。?
4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，在所述茶葉混配的步驟之前，進一步包括：將所述絞股藍切成與所述黑茶原料的長度基本一致。?
5.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，在所述茶葉混配的步驟中，進一步包括：將所述絞股藍以5％～15％(重量)與黑茶原料85％～95％(重量)進行攪拌混合。?
6.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，在所述渥堆發酵的步驟中，進一步包括：將攪拌混合后的茶葉與15％～25％的水(重量)的比例進行混合，渥堆發酵10～24小時，溫度應控制在40℃～70℃的范圍內。?
7.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，在所述氣蒸壓磚的步驟中，將所述渥堆發酵的茶葉放入所述蒸茶機氣蒸30秒鐘～2分鐘，并且所述蒸茶機的溫度控制在100℃～120℃的范圍內。?
8.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，在所述干燥發花的步驟中，所述烘房中的溫度控制為26℃～30℃，濕度控制為70％～90％RH，并且所述干燥處理的時間為20～25天。?
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