[發明專利]板兔殺菌用殺菌鍋

有效

• 申請號: 201410400784.7
• 申請日: 2014-08-15
• 公開（公告）號: CN104146193A
• 公開（公告）日: 2014-11-19
• 發明（設計）人: 向映紅
• 申請（專利權）人: 重慶市風味源食品有限責任公司
• 主分類號: A23L1/015
• 分類號: A23L1/015
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 黃書凱

1.板兔殺菌用殺菌鍋，包括鍋體，鍋體一端設有鍋蓋，鍋體上設有蒸汽進汽管、排汽管、排水管、壓縮空氣入管和泄氣管，其中，排水管設置在鍋體的底部，鍋體內設有沿鍋體長度方向并排設置的滑軌，滑軌上設有滅菌籃，其特征在于，在所述鍋體內沿鍋體長度方向設有呈螺旋狀的蒸汽噴管，蒸汽噴管的內側設有多個蒸汽噴口，蒸汽噴管與所述進汽管連通，蒸汽噴管繞過所述滑軌。

2.根據權利要求1所述的板兔殺菌用殺菌鍋，其特征在于，所述鍋蓋的蓋沿設有一圈縱向截面為L形的蓋板，蓋板上設有第一密封圈和第二密封圈，第一密封圈與第二密封圈之間的距離與鍋體的厚度相等。

3.根據權利要求1所述的板兔殺菌用殺菌鍋，其特征在于，所述蒸汽噴口為設置在蒸汽噴管內側的凸出部，凸出部的外端面設有多個噴孔，凸出部的縱向截面呈燕尾狀。

4.根據權利要求1所述的板兔殺菌用殺菌鍋，其特征在于，所述鍋體為臥式鍋體，在鍋體的下部設有支撐板，支撐板的上表面為與鍋體外周曲率相適應的支撐槽。