[發明專利]人參植物食用油

在審

• 申請號: 201410394016.5
• 申請日: 2014-08-12
• 公開（公告）號: CN104705421A
• 公開（公告）日: 2015-06-17
• 發明（設計）人: 周永義
• 申請（專利權）人: 周永義
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007
• 代理公司: 吉林省長春市新時代專利商標代理有限公司 22204
• 代理人: 石岱

技術領域

本發明涉及一種植物食用油，具體的說是一種人參植物食用油。

背景技術

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%），另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%，從上述含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收，據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量，另外，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質，經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病，花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

目前，市場上植物食用油的種類很多，如花生油、葵花籽油、大豆油、玉米胚芽油等，但都是采用單一原料加工制成，品種比較單一，隨著人們生活水平的提高，人們對于身體健康和保健方面的要求越來越高，如何在原有單一植物食用油的基礎上通過添加一些輔助保健的對人體有益的成分，同時又不影響人們對于植物食用油的口味，是有待研究的課題。????

發明內容

本發明的目的是要提供一種即能夠保持原有食用植物油的口味，同時通過添加保健輔料能夠增加食用植物油中的營養成分的人參植物食用油。

本發明的目的是這樣實現的，該人參植物食用油通過以下重量配比的原料制成，植物食用油420份，長白山鮮干人參1份，具體制備過程如下：首先將上述植物食用油20份放入反應釜中，然后再放入長白山鮮干人參1份，在反應釜溫度80-90℃的環境下進行侵潤反應90小時，之后通過精濾去除人參體及機械雜質，得到含有高濃度人參營養素成分的植物食用油，最后再將剩余的400份植物食用油加入得到的含有高濃度人參營養素成分的植物食用油中進行調和精制，最終得到人參植物食用油產品。

本發明具有以下優點和積極效果：

1、本發明人參植物食用油是通過人參在植物油中經過長時間高溫侵潤，使人參內含成分及營養素與花生油充分融合，尤其人參皂苷RG3含量較高，具有抑制腫瘤細胞分裂轉移，促進腫瘤細胞凋亡、抑制腫瘤細胞生長功效。

2、本發明工藝步驟簡單，在保持原有花生油的口味的同時，通過添加人參營養素有效成分起到了特有的保健效果。

???具體實施方式

實施例一：

1、人參花生油：選用吉林省松原地區的四粒紅花生為原料，通過傳統的壓榨工藝，制備出壓榨花生油，備用。

2、稱取步驟1中制備的壓榨花生油20kg放入反應釜中，然后再放入長白山鮮干人參1kg，使反應釜加熱升溫，在反應釜溫度80-90℃的環境下進行侵潤反應90小時，之后通過精濾去除人參體及機械雜質，得到含有高濃度人參營養素成分的花生油，備用。

3、向步驟2中制得的含有高濃度人參營養素成分的花生油中添加400kg步驟1中制得的壓榨花生油進行調和精制（比例是20：1），最終得到本發明目標產品食用人參花生油420kg。

實施例二：

1、人參葵花籽油：選用上乘的葵花籽為原料，通過傳統的壓榨工藝，制備出壓榨葵花籽油，備用。

2、稱取步驟1中制備的壓榨葵花籽油20kg放入反應釜中，然后再放入長白山鮮干人參1kg，使反應釜加熱升溫，在反應釜溫度80-90℃的環境下進行侵潤反應90小時，之后通過精濾去除人參體及機械雜質，得到含有高濃度人參營養素成分的花生油，備用。

3、向步驟2中制得的含有高濃度人參營養素成分的花生油中添加400kg步驟1中制得的壓榨花生油進行調和精制（比例是20：1），最終得到本發明目標產品食用人參葵花籽油420kg。

實施例三：

1、人參大豆油：選用上乘的大豆為原料，通過傳統的壓榨工藝，制備出壓榨大豆油，備用。

2、稱取步驟1中制備的壓榨大豆油20kg放入反應釜中，然后再放入長白山鮮干人參1kg，使反應釜加熱升溫，在反應釜溫度80-90℃的環境下進行侵潤反應90小時，之后通過精濾去除人參體及機械雜質，得到含有高濃度人參營養素成分的大豆油，備用。

3、向步驟2中制得的含有高濃度人參營養素成分的大豆油中添加400kg步驟1中制得的壓榨大豆油進行調和精制（比例是20：1），最終得到本發明目標產品食用人參大豆油420kg。

實施例四：