[發(fā)明專利]采用分光光度法測定食用檸檬黃含量的方法

在審

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• 申請日: 2014-08-11
• 公開（公告）號: CN104297175A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發(fā)明（設計）人: 李淑華;王仁宗;劉裕;阮自斌
• 申請（專利權）人: 湖北富邦科技股份有限公司
• 主分類號: G01N21/31
• 分類號: G01N21/31
• 代理公司: 武漢開元知識產(chǎn)權代理有限公司 42104
• 代理人: 唐正玉

技術領域

本發(fā)明涉及食用檸檬黃領域，特別是涉及采用分光光度法測定食用檸檬黃含量的方法。

背景技術

食用檸檬黃是一種人工合成的色素，屬于我國食品添加劑中允許應用的食用色素。其廣泛作為糕點、糖果、蜜餞等食品的染色劑，也允許用于藥品與化妝品標記著色。

食用檸檬黃的外觀為橙黃色粉末，微溶于酒精，不溶于其他有機溶劑。其化學名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽。由對氨基苯磺酸經(jīng)重氮化，與1-(4-磺基苯基)-3-羧基-5-吡唑啉酮在堿性溶液中偶合精制而成。

目前，在食用檸檬黃的生產(chǎn)過程中，對食用檸檬黃含量的分析是采用三氯化鈦滴定法，但是，這種測定方法的操作周期比較長，耗材多成本高，實驗材料與儀器繁多，操作方法復雜，實驗條件苛刻，難于及時地指導科研和工業(yè)生產(chǎn)。如果采用分光光度法對檸檬黃含量進行測定，探索食用檸檬黃快速測定其光密度與其含量的關系，對檸檬黃含量的檢測與判定將起到快速、準確、效率高、分析周期短的作用，同時可節(jié)省人工、提高工效、減少相對誤差等。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種采用分光光度法對檸檬黃的含量進行測定，利用檸檬黃溶液顏色的深淺與光密度的關系，從而得出光密度與其含量的關系，測定出檸檬黃的含量，做到快速、準確、方便、分析周期短、成本低，檢測結果客觀、數(shù)據(jù)真實可靠。

本發(fā)明采用以下的試驗方案：

采用分光光度法測定食用檸檬黃含量的方法，其特征在于按以下步驟進行：

步驟一、稱取待測檸檬黃試樣0.5000g；將稱取的試樣加入100ml蒸餾水用玻璃棒攪拌使其溶解，然后移入1000ml容量瓶中,反復洗數(shù)次，洗液亦倒入容量瓶中，稀釋至刻度,搖勻；

步驟二、再用10.00ml移液管吸取步驟一的稀釋液10.00mL，放入500mL容量瓶中，加蒸餾水稀釋至刻度，搖勻；

步驟三、將500mL容量瓶中的釋液倒入1cm的比色皿中，用722光柵分光光度計于428nm波長處測量其光密度A，按下面公式計算出該檸檬黃的含量；

檸檬黃含量(％)＝A/530×1000×100％

式中：A—428nm處所測光密度；

1000—常用系數(shù)；

530—經(jīng)驗值。

本發(fā)明與現(xiàn)有分析技術相比，其優(yōu)點主要包括：

其一、采用分光光度法測定食用檸檬黃含量，是本發(fā)明的創(chuàng)新點。具有操作方便、分析快速、準確客觀，可解決以前三氯化鈦滴定法繁鎖的分析步驟以及分析周期長的問題。

其二、采用分光光度法測定食用檸檬黃含量，分析步驟簡單，操作方便直觀、數(shù)據(jù)真實可靠，直接減少使用滴定法中多次溶液的標定及滴定引起的累計誤差；

其三、采用分光光度法測定食用檸檬黃含量，實驗儀器簡單、人工效果高，結果更具客觀性、真實性、快速性，可及明指導生產(chǎn)。

其四、采用分光光度法測定食用檸檬黃含量，分析成本低，無需專用藥劑與標準溶液，從而為生產(chǎn)用戶節(jié)省資金。

總之，采用分光光度法測定食用檸檬黃含量，操作方法，分析快速、數(shù)據(jù)準確、真實可靠、相對誤差小，分析周期短、成本低、可節(jié)省用生產(chǎn)資金。

具體實施方式

本發(fā)明通過試驗找到采用分光光度法測定食用檸檬黃含量的方法，該方法能夠利用檸檬黃溶液顏色的深淺與光密度的關系，從而得出光密度與其含量的關系，測定出檸檬黃的含量。

下面結合實施例對本發(fā)明采用分光光度法測定食用檸檬黃含量作進一步說明，但不限定本發(fā)明。

1、試驗儀器：

1、1?722分光光度計

1、2?電子分析天平(精確至0.0001g)

1、3?比色皿：厚度1cm

1、4?容量瓶：1000ml?500ml

1、5?移液管：10.00ml

2、操作方法：

2.1?稱取待測檸檬黃85或檸檬黃60樣品0.5g，精確至0.0001g；

2.2?將稱取的樣品加入100ml蒸餾水用玻璃棒攪拌使其溶解，然后1000ml容量瓶中,反復洗數(shù)次，洗液亦倒入容量瓶中，稀釋至刻度,搖勻；

2.3?用10.00ml移液管吸取步驟2.2稀釋液10.00mL，放入500mL容量瓶中，加蒸餾水稀釋至刻度，搖勻；

2.4?將上述步驟2.3稀釋液倒入1cm的比色皿中，用722光柵分光光度計于428nm波長處測量其光密度A；

3、計算公式：

檸檬黃含量(％)＝A/530×1000×100％