[發明專利]烹飪操作間滅火裝置

有效

• 申請號: 201410382620.6
• 申請日: 2014-08-06
• 公開（公告）號: CN104127979B
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: 吳易平;李利春;劉明偉;周生新
• 申請（專利權）人: 北京惠利消防設備有限公司
• 主分類號: A62C31/00
• 分類號: A62C31/00;A62C37/11
• 代理公司: 中國商標專利事務所有限公司11234
• 代理人: 宋義興

技術領域

本發明涉及滅火設備領域，特別是涉及一種用于烹飪操作間的滅火裝置及其供水系統。

背景技術

餐飲業的烹飪操作間乃是消防安全的重點，因其不僅有貨源、燃氣源，而且還有可供燃燒的烹飪油及油垢，但凡作業中因失誤或操作不當以及管理不善，均有可能釀成火災。為此，烹飪間必須設置安全有效的消防設施。一般的，以配備常規手動的滅火劑(干粉或泡沫型)瓶、消防水龍等設施多見。近年來，一種自動感溫干粉滅火裝置、電控水城膜泡沫滅火裝置已在該領域內得到了應用。但是，對于干粉型的滅火裝置或滅火瓶，不論其實自動或是手動的，皆因干粉在滅火的同時也對烹飪間的灶臺、操作間的各個角落、電器設備及布線的管道、縫隙造成不同程度的“污染”，為了消除這些不符合食品衛生要求的“污物”，確實是一種極令人頭痛和買飯的事情，而電控水成膜泡沫滅火裝置使用的啟動電源是DC24V，一旦發生火災，往往因電路或電器設備的失電，而導致該滅火裝置在第一時間內無法啟動，以致貽誤滅火時機，造成不必要的損失。其次，上述兩種滅火裝置的燃料切斷閥均為電控防爆型，有可能在失電的情況下失效，從而也有可能導致復燃或爆炸。再者，干粉滅火劑和水成膜泡沫滅火劑皆為常規型滅火劑，其對于動、植物油脂，尤其是對大口徑深炸鍋中滅火后的自燃撲滅效能角度，而且滅火劑用量大、滅火時間長、較難以在短時間內降溫，很容易發生復燃。所以，此類滅火裝置的滅火可靠性較低，且維護保養成本較高。國外也已有類似的滅火設備和裝置，但因其結構復雜、使用維修繁復以及價格昂貴，也存在諸多方面的缺憾。

現有技術申請號為200420118792.4的專利提供了一種解決上述問題的無污染的烹飪操作間自動滅火裝置,本申請是繼續針對它的缺點進行的改進,目前供水系統存在以下缺點不足:

1、影響滅火效果。目前國內烹飪操作間的滅火裝置均采用滅火劑滅火、自來水降溫，但其通常是在噴射滅火劑的同時打開自來水閥門，使水流向裝有滅火劑的貯存容器，并與滅火劑混合，然后通過噴嘴噴射。這樣會造成水把滅火劑稀釋，影響滅火效果，甚至嚴重時會造成滅不了火。

2、滅火劑回流。由于自來水的水壓通常只有0.5MPa左右，而驅動滅火劑的驅動氣體壓力為1.0MPa左右，滅火裝置正常啟動時，滅火劑會通過進水口回流至自來水管道中，使滅火劑的噴射量達不到滅火時所需的用量，造成滅不了火。

專利200420118792.4還存在以下缺點和不足：

1、現有的感溫易熔金屬拉鎖釋放機構中的易熔金屬鏈支架比較短，如圖所示,造成通過鋼絲繩的孔位和易熔金屬片不在同一條直線上，容易造成鋼絲繩卡頓現象。且長時間處于油煙的環境下，很容易造成油泥的堆積，從而導致火災出現時的動作遲緩，嚴重時造成不動作，貽誤滅火時機。

2、現有的感溫易熔金屬拉鎖釋放機構中的鋼絲繩，一般是將其穿過易熔金屬片后，用鉗子夾住鋼絲繩末端，使用手力將其拉緊。由于人的力氣有大有小，很容易造成鋼絲繩有松動的地方，從而導致發生火災時，易熔金屬片熔斷后，由于鋼絲繩太松而無法發出靈敏、可靠的動作，甚至造成易熔金屬片熔斷后裝置無動作，導致無法滅火。

現有技術還存在以下缺點和不足：

目前國內烹飪操作間的滅火裝置都是將聲光報警裝置安裝在控制室中，一旦發生火災，現場無聲光報警，人們的安全得不到最大的保護。

發明專利內容

針對現有技術的不足以及設備中存在的一個或多個缺陷，并結合已有技術中的先進結構，提供一種烹飪操作間滅火裝置，其不僅保持無污染、能夠有效撲滅烹飪操作間中油鍋及煙道火災并防止復燃的原有技術效果，同時主要具有令滅火劑不會與水混合、滅火劑不回流從而供給充足的優點，能夠保證滅火效果。進一步地，還可解決鋼絲繩太松而無動作的問題。進一步地，還可實現現場聲光報警的有益效果。

采用以下技術方案實現：

烹飪操作間滅火裝置,進水管連接自來水，進水管與水流閥一端連接,進氣針閥連接在水流閥另一端,高壓單向閥連接進氣針閥,水流閥第三端通過第一連接管連接虹吸閥入口,虹吸閥出口連接第二連接管,第二連接管出口向下連接水管,水管另一端連接單向閥，單向閥連接滅火劑貯存容器；水流入口壓力高于出口壓力，虹吸閥閥芯開啟，水流通過；水流入口壓力小于出口壓力，虹吸閥閥芯關閉，遮擋住進水口；單向閥截止滅火劑向水流方向流動；