[發明專利]一種預防近視、健腦補腦的糕點及其加工方法

有效

• 申請號: 201410377564.7
• 申請日: 2014-08-04
• 公開（公告）號: CN104172182A
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發明（設計）人: 龔俊豪;劉惠娟;龔榮富
• 申請（專利權）人: 龔俊豪
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/10
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 肖平安

1.一種預防近視、健腦補腦的糕點，其特征在于，是由以下重量份的原料組成：

????黑豆50-80、黑南瓜子仁10-20、核桃仁15-25、紫米60-80、鵪鶉蛋12-15、獼猴桃10-18、藍莓10-18、烏飯葉2-4、沙棘葉2-3、刺五加1-3、火龍果花3-5、薰衣草1-3、玫瑰茄2-3、金盞菊1-3、蘋果花2-3、棗花蜜15-25、紅薯葉10-20、辣椒葉8-15、泡打粉1-2、糯米汁15-30、蘋果醋30-50、燕麥粉40-60、核桃油5-8。

2.一種如權利要求1所述的預防近視、健腦補腦的糕點的加工方法，其特征在于包括以下步驟：

????（1）將黑豆除雜洗凈，加入蘋果醋中浸潤40-60分鐘，每5分鐘翻攪一次，再入籠蒸制醋液微干，碾磨成泥，得醋香豆泥；

????（2）將黑南瓜子仁、核桃仁分別炒制干香，破碎成粉混合，得熟香粉，將鮮嫩的紅薯葉、辣椒葉沖洗干凈，沸水漂燙30-50秒撈出瀝干，絞制成糜，與棗花蜜攪拌成稠膏狀，腌制10-15分鐘，得蜜汁葉膏；

????（3）將鵪鶉蛋洗凈，與烏飯葉、沙棘葉、刺五加、火龍果花、薰衣草、玫瑰茄、金盞菊、蘋果花一并入鍋，加5-8倍水煎煮1-2小時，撈出鵪鶉蛋去殼待用，剩余物過濾去渣，濾液濃縮至膏狀，得保健膏；

????（4）將獼猴桃、藍莓除雜洗凈得到果肉，加0.5-1倍水打制成漿，過濾去渣，得果汁，將紫米洗凈蒸制熟香，倒入果汁搗壓成泥糊狀，得果香米糊；

（5）將鵪鶉蛋去殼搗壓成粉狀，與醋香豆泥、果香米糊、保健膏、蜜汁葉膏及其他剩余原料混合均勻，入模整形切塊后烤制熟香，即得。