[發明專利]鐵皮石斛茉莉花茶飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201410377175.4
• 申請日: 2014-08-04
• 公開（公告）號: CN104171131A
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發明（設計）人: 張建民
• 申請（專利權）人: 安徽新津鐵皮石斛開發有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A61K36/8984;A61P37/04;A61P3/02
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及飲用食品及其加工技術領域，主要是一種鐵皮石斛茉莉花茶飲料及其制備方法。

背景技術

鐵皮石斛味甘，性微寒；具有生津養胃作用，主要表現為促進腺體分泌和臟器運動，也具有滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰的功能，還具有降血糖作用，增強機體免疫力。目前市場上加工鐵皮石斛的飲料內成分比較單一，口味也單一，

已經不能夠滿足人們對口感和養生保健的需求，有較好的口感，同時高營養、具有一定的養生保健的茶飲料越來越受到消費者的青睞。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種鐵皮石斛茉莉花茶飲料及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種鐵皮石斛茉莉花茶飲料，其特征在于：由以下重量份的原料制成：

鐵皮石斛18-20、茉莉花8-9、鮮嫩茶葉7-8、豌豆芽5-7、蜂膠粉4-5、香瓜6-8、甜橙汁9-11、枇杷8-9、番杏嫩葉3-5、天麻粉2-3、葡萄籽4-6、檸檬酸3-4、黑豆6-8、糖漿8-10、紫薯莖4-6、谷精草1-2、玄參2-3、蘆根2-4、營養添加劑10-12和水適量。

所述的營養添加劑，由以下重量份原料制成：桑葚汁5-6、蘆筍7-8、蘿卜纓5-6、黃連葉2-3、椰奶粉9-10、峨屏草0.7-0.9、淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、豬肝2-3、蔥白1-2、姜粉1-2、姜葉0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、開心果7-8、咸鴨蛋黃5-7和水適量；

所述的營養添加劑的制備方法：

（1）將峨屏草、淡豆鼓、姜葉加入3-4倍的水水提1-2次過濾得到中藥過濾液；

（2）將淡菜干焯水后與豬肝、姜粉、蔥白一起放到鍋里，加入適量的水，用大火燒煮1.5-2小時后，加入黃連葉繼續燜煮約60分鐘后，取出淡菜干和豬肝，將其與步驟1的中藥過濾液一起煨煮，煮爛后將其攪拌搗成糊狀；

（3）將蘿卜纓、蘆筍切碎，再混合開心果、咸鴨蛋黃、桑葚汁一起放置在打漿機內打漿，過濾取漿液；

（4）將步驟2的糊狀物與椰奶粉、姬松茸精粉攪拌混合，再將步驟3的漿液混合到前述的混合物中攪拌調勻，調成稠糊狀

一種鐵皮石斛茉莉花茶飲料的制備方法，其特征在于，包括以下幾個步驟：

（1）將茉莉花與鮮嫩茶葉混在一起，加入適量的水煮15-20分鐘后，取花茶汁；

（2）將番杏嫩葉、紫薯莖、玄參、谷精草、蘆根混合，加3-4倍的水浸提1-2次，過濾取中藥提取液，再將中藥提取液與稠糊狀營養添加劑混合，加少量的水后加熱濃縮，攪拌后過濾取濃縮藥汁；

（3）將鐵皮石斛、葡萄籽碾成粉后混合豌豆芽、糖漿、黑豆、天麻粉一起，加入2-3倍的水在鍋內燜煮，煮熟后再混合香瓜、枇杷、檸檬酸、甜橙汁及蜂膠粉一起在打漿機內打漿，取漿汁；

（4）將步驟1的花茶汁與步驟2的濃縮藥汁及步驟3的漿汁混合調勻，再進行灌裝。

葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產物。葡萄籽含有豐富的多種氨基酸、維生素及礦物質等具有保健、美容之功效。有效成分：原花青素、葡萄多酚?原花色素可分為單體、寡聚體和多聚體，我司葡萄籽提取物以寡聚體?（OPC）?為主，由兩類原花色素單體組成，即兒茶素和表兒茶素原花青素是高效抗氧化劑，是最有效的自由基清除劑，具有非常強的體內活性。能降低心臟病、癌癥、早衰、關節炎等病癥的發病危險。增強血管壁抵抗力。降低糖尿病的發病危險。增強皮膚彈性和柔滑性，預防太陽光線對皮膚的輻射損傷等功效。

蘆根為禾本科植物蘆葦的地下莖，內含薏苡素，天門冬酰胺等。其性寒，味甘，功能清熱生津，除煩，止嘔、利尿，適用于熱病傷津、煩熱口渴、胃熱嘔吐、噎膈、反胃以及治療肺熱咳嗽。

玄參主治清熱涼血；滋陰降火；解毒散結。主溫熱病熱和營血；身熱；煩渴；舌絳；發斑；骨蒸勞嗽；虛煩不寤；津傷便秘；目澀昏花；咽喉喉腫痛。

本發明的優點：

本發明的花茶飲料內有高含量的鐵皮石斛，其具有生津養胃、潤肺益腎、明目的功能，能增強機體免疫力；另外有葡萄籽、玄參、豌豆芽等多種原料合理搭配加工，含有多種氨基酸、維生素及礦物質，營養豐富，具有滋陰降火、保健美容之功效，飲用保健效果好。

具體實施方式