[發(fā)明專利]降低雞肉膽固醇的飼料及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410372859.5
• 申請(qǐng)日: 2014-07-31
• 公開（公告）號(hào): CN104187073A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王登良;陳維宇;李志雄;陳彥峰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): A23K1/18
• 分類號(hào): A23K1/18;A23K1/10;A23K1/14;A23K1/175
• 代理公司: 廣州華進(jìn)聯(lián)合專利商標(biāo)代理有限公司 44224
• 代理人: 王園園

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及飼料領(lǐng)域，特別是涉及一種降低雞肉膽固醇的飼料及其制備方法。

背景技術(shù)

膽固醇，又稱膽甾醇，一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。膽固醇分子中含有一個(gè)醇羥基，可與脂肪酸合成酯。在動(dòng)物機(jī)體中，膽固醇可轉(zhuǎn)變?yōu)槎喾N固醇類激素，膽固醇在機(jī)體內(nèi)可變?yōu)槟懼岬柠}類，并可促進(jìn)脂肪消化，在人體內(nèi)有著廣泛的生理活動(dòng)。

但是如果攝入過多的膽固醇對(duì)人體又是有害的，血液中膽固醇含量過高又會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等一系列心腦血管疾病。

隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，畜牧產(chǎn)品的發(fā)展同樣要求質(zhì)量?jī)?yōu)、口味好，有利于健康。雞肉作為大眾食品，人們對(duì)其品質(zhì)也極為關(guān)注。目前市場(chǎng)上的雞肉的膽固醇比其他食品的膽固醇更易導(dǎo)致人體血清膽固醇水平的升高，血液中膽固醇含量過高又會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等一系列心腦血管疾病。近年來(lái)很多國(guó)家的營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)學(xué)和畜牧等專業(yè)的專家都進(jìn)行了降低雞肉膽固醇的研究工作，主要通過品種選育、飼料成分及加工方法的研究等。

茶葉中所含的一類多羥基酚類物質(zhì)總稱茶多酚(TP)，是決定茶葉色、香、味及功能的主要成分,占茶葉干物質(zhì)重的15％～30％。研究表明，茶多酚能夠有效抑制胰脂肪酶的活性，降低腸道對(duì)脂質(zhì)的吸收，調(diào)控膽固醇代謝。在雞飼料中添加茶多酚能夠改善雞肉品質(zhì)，降低雞肉中膽固醇、甘油三酯的含量，減少腹脂和體脂沉積。

現(xiàn)有市場(chǎng)也有出現(xiàn)加入茶粉進(jìn)入飼料的做法，但對(duì)于解決目前市場(chǎng)上雞肉中膽固醇含量過高以及不影響雞的生長(zhǎng)的應(yīng)用還未有報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容

基于此，有必要針對(duì)上述問題，提供一種降低雞肉膽固醇的飼料及其制備方法，解決目前市場(chǎng)上雞肉中膽固醇含量過高的問題，同時(shí)不影響雞的生長(zhǎng)。

為實(shí)現(xiàn)上述技術(shù)目的，具體技術(shù)方案如下：

一種降低雞肉膽固醇的飼料，由以下重量份的組分組成：

全價(jià)基礎(chǔ)日糧100份，綠茶粉4～12份；

所述全價(jià)基礎(chǔ)日糧中玉米的含量為60～65wt％、花生麩的含量為24～28wt％、麥麩的含量為5～9wt％、魚粉的含量為2～4wt％、食鹽的含量為0.15～0.4wt％、飼料用石粉的含量為0.9～1.5wt％、預(yù)混料的含量為0.8～1.2wt％，上述成分總和為100％。

在其中一些實(shí)施例中，由以下重量份的組分組成：

全價(jià)基礎(chǔ)日糧100份，綠茶粉7～12份；

所述全價(jià)基礎(chǔ)日糧中玉米的含量為61～62wt％、花生麩的含量為25～27wt％、麥麩的含量為6～8wt％、魚粉的含量為2～4wt％、食鹽的含量為0.2～0.4wt％、飼料用石粉的含量為1.1～1.3wt％、預(yù)混料的含量為0.9～1.1wt％，上述成分總和為100％。

在其中一些實(shí)施例中，由以下重量份的組分組成：

全價(jià)基礎(chǔ)日糧100份，綠茶粉7～9份；

所述全價(jià)基礎(chǔ)日糧中玉米的含量為61.5wt％、花生麩的含量為26wt％、麥麩的含量為7wt％、魚粉的含量為3wt％、食鹽的含量為0.3wt％、飼料用石粉的含量為1.2wt％、預(yù)混料的含量為1wt％。

在其中一些實(shí)施例中，每千克所述預(yù)混料營(yíng)養(yǎng)成分含量：維生素A：17～19萬(wàn)IU；維生素D3：8～10萬(wàn)IU；維生素E：380～420IU；維生素K3：50～70mg；維生素B1：30～50mg；維生素B2：170～190mg；維生素B6：50～70mg；維生素B12：0.3～0.4mg；煙酰胺：500～700mg；D-泛酸鈣：250～350mg；葉酸：14～16mg；D-維生素：2.8～3.2mg；膽堿：7～9g；Cu：0.18～0.22g；Fe：0.8～1.0g；Zn：1.5～1.7g；Mn：1.6～1.9g；Se：1.8～2.2mg；I：7～9mg；總P：2.5～2.7％；Ca：5.5～6.5％。

本發(fā)明還提供一種制備上述降低雞肉膽固醇的飼料的方法，包括以下步驟:

(1)取綠茶粉碎，制成綠茶粉；

(2)按如前所述配比稱取所述全價(jià)基礎(chǔ)日糧、綠茶粉，和水混合，攪拌混勻，放到顆粒機(jī)中擠壓成顆粒，曬干，即得。

上述綠茶可為茶園修剪葉經(jīng)過殺青、揉捻、干燥制備而成的綠茶。

現(xiàn)有市場(chǎng)也有出現(xiàn)加入茶粉進(jìn)入飼料的做法，但是發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，控制茶粉在于飼料中的比例是非常重要的，如果添加過少茶粉，則無(wú)法達(dá)到預(yù)期效果，但如果添加過多茶粉，則會(huì)降低家禽的采食量，從而影響家禽的生長(zhǎng)，難以達(dá)到理想的效果，因此，適當(dāng)?shù)目刂骑暳现胁璺垡约捌渌鹘M分的配比，達(dá)到更好的降低雞肉膽固醇的效果，是現(xiàn)今需要解決的一個(gè)重要問題。