[發明專利]自動蒸汽煮漿系統及其控制方法

無效

• 申請號: 201410367922.6
• 申請日: 2014-07-30
• 公開（公告）號: CN104127132A
• 公開（公告）日: 2014-11-05
• 發明（設計）人: 陳磊
• 申請（專利權）人: 陳磊
• 主分類號: A47J31/00
• 分類號: A47J31/00;A23C11/10
• 代理公司: 北京恒都律師事務所 11395
• 代理人: 李向東

技術領域

本發明涉及食品制造領域，尤其指一種自動控制蒸汽煮漿系統及其控制方法。?

背景技術

目前，現在市面上的商用豆漿機由于可一次性煮制大量豆漿，同時也可制作果汁、果漿、五谷雜糧汁、玉米南瓜汁等諸多不同原材料制成的飲品，因而廣泛適用于高檔賓館、餐飲酒店、餐廳等場所，現有技術的商用蒸汽豆漿機，煮豆漿時需要手動加水，由于蒸汽發生器耗水量巨大，需要經常觀察液位計以防蒸汽發生器干燒，同時現有技術煮漿時只能設置一個溫度，達到設定溫度設備直接停止，而眾所周知豆漿煮制工藝中需要進行一段時間的延煮，才能使豆漿徹底煮熟并保持特殊的香味，以上均是現有技術有待解決的問題。本發明在蒸汽發生器加水通道上加裝了手動與自動補水裝置，煮漿控制部分可以設定煮漿溫度與延時。?

發明內容

為解決上述問題，本發明提供一種自動蒸汽煮漿系統，在供水系統中設置了手動與自動補水裝置，降低了使用者的工作強度，煮漿部分可控制設定煮漿溫度與延時，提升煮漿品質。?

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：?

一種自動蒸汽煮漿系統，包括磨漿裝置、儲漿裝置、控制系統、蒸汽煮漿裝置，所述磨漿裝置產出的原漿輸送至儲漿裝置，然后輸送至所述蒸汽煮漿裝置中進行熬煮，所述蒸汽煮漿裝置包括煮漿容器，蒸汽發生器，供水系統，所述蒸汽發生器的出氣端置于所述煮漿容器內底部，所述供水系統向蒸汽發生器供水，所述供水系統具有自動供水與手動供水功能。

其中，所述控制系統可設定溫度與延煮時間，當所述煮漿容器內原漿熬煮至該溫度時，所述控制系統控制所述蒸汽發生器的工作功率，使煮漿容器內溫度保持恒定，并持續熬煮至該延煮時間結束。?

其中，所述供水系統包括自動供水部、手動供水部，所述自動供水部包括儲水箱，所述儲水箱具有連接水源的進水端，所述儲水箱具有連接蒸汽發生器的出水端，所述手動供水部包括在水源與蒸汽發生器進水端之間設置管路及手動開關。?

其中，所述儲水箱的出水端設置一可手動控制的三通球閥，所述三通球閥兩端的進口一端連接儲水箱的出水端，另一端連接水源管路，所述三通球閥的出口連接所述蒸汽發生器的進水端管路。?

其中，所述蒸汽發生器的進水管中設置止回閥，電磁閥，所述電磁閥受控制系統控制。?

其中，所述蒸汽發生器的進水端設置排污閥，所述排污閥為一手動控制的三通球閥，其兩端的進口一端連接供水管，另一端為排水端，其出口連接所述蒸汽發生器的進水端。?

其中，所述蒸汽發生器的罐體上設置進氣單向閥，溫度計，液位計，所述蒸汽發生器的出氣端設置單向止回閥。?

一種使用自動蒸汽煮漿系統自動煮漿的方法，包括控制系統自動控制豆漿機按程序粉碎物料、熬煮制漿的步驟，其特征在于，包括，?

步驟1：將準備好的原料置于磨漿裝置中，通過控制系統控制磨漿裝置進行磨制，并將豆漿與豆渣分離，分離后的豆漿輸送至儲漿容器中；

步驟2：通過控制系統控制儲漿容器將其中存放的豆漿輸送至蒸汽煮漿裝置中進行煮制；

步驟3：溫度傳感器對煮漿裝置中的漿液溫度進行檢測，當檢測溫度大于90°時，向控制系統發送信號控制蒸汽煮漿裝置降低煮制功率，使溫度維持恒定，并在此溫度下持續煮制6分鐘。

本發明的有益效果在于：本發明提供一種自動蒸汽煮漿系統，通過控制系統對所述蒸汽煮漿裝置進行控制，通過設定延煮溫度、延煮時間實現對豆漿特殊煮制工藝的實現，使用本系統煮制的豆漿口味與香度均為上等，同時本發明的自動蒸汽煮漿系統也可煮制其他原料磨制熬制而成的飲品，具有很強的實用性，同時，本發明的蒸汽煮漿裝置設置了手自一體供水系統，方便使用者對蒸汽發生器的操控。?

附圖說明

圖1為本發明具體實施例正面結構示意圖；?

圖2為圖1的俯視結構示意圖；

圖3為圖1的立體結構示意圖；

圖4為本發明具體實施例煮漿裝置內部結構示意圖；

圖5為本發明具體實施例系統框圖；

圖中標號：