[發明專利]一種燕麥片生產方法

有效

• 申請號: 201410365938.3
• 申請日: 2014-07-29
• 公開（公告）號: CN104187430A
• 公開（公告）日: 2014-12-10
• 發明（設計）人: 王光德;王新娟;劉新玉;王文敏
• 申請（專利權）人: 沙灣縣三道河子鎮燕麥廠
• 主分類號: A23L1/172
• 分類號: A23L1/172
• 代理公司: 北京鼎佳達知識產權代理事務所(普通合伙) 11348
• 代理人: 王偉鋒;劉鐵生

1.一種燕麥片生產方法，其特征在于，包括：

將燕麥原料進行粗選，去除燕麥粒中的雜質；

將粗選后的燕麥進行脫毛，將裸燕麥兩頭的發芽保護毛去掉；

將脫毛后的燕麥進行大小分級；

用鹽水將分級過的燕麥進行比重選并激活，將皮燕麥、雜質再次選出；

用食用自來水清洗從鹽水中淘出的裸燕麥，清洗至無鹽味為止；

將清洗過的裸燕麥浸潤進行崔芽，崔芽到裸燕麥粒的胚芽泡脹并開始膿芽處于萌發狀態，但不需要芽長出胚胎；

將浸潤好的裸燕麥用蒸炒鍋進行蒸烘炒；

將蒸烘炒過的裸燕麥進行復蘇；

將復蘇后的裸燕麥進行再次精選，將炒糊的，微量不合格麥粒全部撿出；

將再次精選后的裸燕麥壓成片狀。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，將清洗過的裸燕麥浸潤進行崔芽包括：

將清洗過的裸燕麥用麻制品容器浸潤15-24小時進行崔芽。

3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，將浸潤好的裸燕麥用蒸炒鍋進行蒸烘炒包括：

將浸潤好的裸燕麥用200度高溫的蒸炒鍋蒸烘炒，蒸炒麥時間30分鐘以上，蒸炒至裸燕麥粒含水份12％以下。

4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，所述將再次精選后的裸燕麥壓成片狀包括：

將再次精選后的裸麥粒通過壓片機壓成厚度0.55-0.85毫米的片狀。

5.根據權利要求4所述的方法，其特征在于，在將再次精選后的裸燕麥通過壓片機壓成厚度0.55-0.85毫米的片狀之后，還包括：

將壓好的燕麥片進行布容器、紙容器或玻璃容器的包裝。

6.根據權利要求1-5中任一項所述的方法，其特征在于，將燕麥原料進行粗選，去除燕麥粒中的雜質之前，還包括：

選擇適合兒童口味的燕麥品種。

7.根據權利要求6所述的方法，其特征在于，所述適合兒童口味的燕麥品種為

在育種時進行花藥培養的花晚6號和新燕1號。

8.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，所述用食用自來水清洗從鹽水中淘出的裸燕麥，清洗至無鹽味為止具體為：

用竹制品容器及食用自來水清洗從鹽水中淘出的裸燕麥，清洗至無鹽味為止。

9.根據權利要求8所述的方法，其特征在于，所述將蒸烘炒過的裸燕麥進行復蘇具體為：

用麻質品容器將蒸烘炒過的裸燕麥進行復蘇。