[發明專利]一種面包機及其使用方法

在審

• 申請號: 201410363996.2
• 申請日: 2014-07-28
• 公開（公告）號: CN104116421A
• 公開（公告）日: 2014-10-29
• 發明（設計）人: 郭建剛;陳水兵
• 申請（專利權）人: 廣東新寶電器股份有限公司
• 主分類號: A47J37/08
• 分類號: A47J37/08;A47J36/00
• 代理公司: 佛山市粵順知識產權代理事務所 44264
• 代理人: 唐強熙;陶忠明

技術領域

本發明涉及一種面包機及其使用方法。

背景技術

目前市場上銷售的面包機，其面包制作方法首先是配料，然后按以下面包食譜的配方將水、油、鹽、糖、面粉、酵母等食材稱量后倒入面包桶，選擇制作面包菜單、預約時間、面包重量、面包燒色后啟動面包機，面包機自動完成制作面包。

使用傳統面包機制作面包的步驟：

《食譜說明》基本面包食譜配方

食材700g的面包配方1000g的面包配方水250ml350ml油2大勺(24g)3大勺(36g)鹽1.5小勺2小勺糖2大勺2大勺面粉3杯(410g)4杯(560g)發酵粉1小勺1.25小勺

1.首先要按《食譜說明》準備好所需要的各種食材，食材需符合說明書指定的規格或類型；

2.食材準備好后，按《食譜說明》的量準確計量依次倒入面包桶；其中一般先加入水或其他液體物質，其次加糖、鹽和面粉，最后加酵母；

注意：加入面粉時，盡量讓面粉覆蓋整個水面，在放發酵粉之前，用手指在面粉上按出一個小窩，不要接觸鹽和水，然后把發酵粉放入小窩內，并保證發酵粉不與鹽和其他配料接觸；

3.將面包桶放入面包機內，合上面包機上蓋；

4.然后接通電源，設定“菜單”按鈕，選擇你要求的程序；設定“燒色”按鈕，選擇你要求的燒色；設定“重量”按鈕，選擇你面包的大?。辉O定“時間+”或“時間-”按鈕設置延時時間；前面確認好后，啟動“開始”按鈕，程序開始運行；然后面包機自動制作好面包。

上述的面包制作存在以下不足之處：用戶需要按配方購買合適的食材，并按配方進行準確稱量，這其中會因為食材的差異和計量的偏差，導致很多用戶做出的面包效果不好；同時水倒入面包桶后在預約的較長時間內會與酵母接觸產生提前發酵，從而影響面包效果，不符合用戶的使用需求。因此，有必要進一步改進。

發明內容

本發明的目的旨在提供一種結構簡單合理，性能可靠，功能強大，使用方便，制造成本低的面包機及其使用方法，以克服現有技術中的不足之處。

按此目的設計的一種面包機，包括機體、蓋板、控制裝置、設置于機體上方的操作面板、底部貫穿有刀軸的面包桶、套設在刀軸上的攪拌刀、驅動刀軸的電機以及傳動系統；其中，機體內部設置有放置面包桶的內腔體，內腔體設置有加熱元件和感溫系統，控制裝置分別與操作面板、電機、加熱元件以及感溫系統電控連接，其特征在于：面包機上還設置有自動加酵母裝置和自動加水裝置；所述的控制裝置還分別與自動加酵母裝置和自動加水裝置電控連接。

所述自動加酵母裝置包括酵母盒、操作連桿和驅動操作連桿的電磁鐵；所述自動加水裝置包括水箱、加水流量計和加水桿。