[發(fā)明專利]一種烏梅保健酒

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410363691.1
• 申請日: 2014-07-29
• 公開（公告）號: CN104164339A
• 公開（公告）日: 2014-11-26
• 發(fā)明（設計）人: 李向新;李劍鋒
• 申請（專利權）人: 李向新
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 沈陽利泰專利商標代理有限公司 21209
• 代理人: 王東煜

技術領域

本發(fā)明涉及一種酒精飲料的制備方法，特別涉及一種保健果實酒及其制備方法。

背景技術

目前，由于人民生活水平的提高，酒的形象也日益提高，無論是飯桌上還是宴席中，飲、償、品酒是一道不可缺少的內(nèi)容。由此，各種各樣的酒陸續(xù)的充實了市場，尤其是各種品牌的果酒也爭相問世。然而，隨著勾兌酒的種類和數(shù)量增加，酒的營養(yǎng)和保健成分被人們越來越加以關注，現(xiàn)有的果酒內(nèi)大都含有防腐劑、香精、色素、糖精等化學成分，缺乏原汁原味，新鮮果香的感覺，所以現(xiàn)有的果酒有待于進一步的改進、完善和豐富。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種既有花果般甜美柔潤的口感，又有白酒那種濃烈醇厚的勁力的一種烏梅保健酒。

一種烏梅保健酒，所用的主要原料及其重量比為：烏梅果脯400—600g、枸杞子20—40g、米醋500—700g、蜂蜜400—600g、白酒基酒9000—11000g。

其生產(chǎn)工藝是：取烏梅果脯400—600g、枸杞子20—40g、米醋500—700g、蜂蜜400—600g置入壇中后，加入白酒基酒9000—11000g浸泡，每天攪拌1—2次，泡足5—7天后，將酒中所有原料濾出，酒壇蓋好，放在太陽下曬足14—16天，再經(jīng)仔細過濾后，即為成品。

本發(fā)明屬于露酒系列，“露酒”在現(xiàn)代漢語詞典里注釋為含有果汁或花香的酒，本發(fā)明既有花果般甜美柔潤的口感，又有白酒那種濃烈醇厚的勁力，更兼色澤艷美鮮明，入口舒適，口味綿長，酒力夠勁，由于酒毒被烏梅所消殆盡，所以，適量飲用本發(fā)明不燒心、不上頭、不口干、眼不澀。本發(fā)明在飲用時可以感覺到裝在酒瓶里的酒是酒紅色，而倒入酒杯里的酒是綠色，其顏色變換新穎、獨特。

果脯蜜餞營養(yǎng)豐富，含有大量的葡萄糖，果糖，極易被人體吸收利用。另外還含有呆酸、礦物質(zhì)，多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質(zhì)。

烏梅又稱酸梅，營養(yǎng)價值較高，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等，還富含蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、枸櫞酸等成分，有顯著的抗菌作用，對痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、結核桿菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌和各種皮膚真菌等均有抑制作用。

枸杞子有滋補肝腎，益精明目和潤肺強免疫功能，用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

蜂蜜具有營養(yǎng)健身、滋補強體、保健美容、延緩衰老的特征，長期飲用能促進睡眠和新陳代謝。

米醋能殺菌、去毒；在保健養(yǎng)生方面，可以醒脾開胃，增進食欲，促進唾液分泌和提高胃液酸度，有助于消化吸收。

具體實施例

實施例一

一種烏梅保健酒，所用的主要原料及其重量比為：烏梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g、白酒基酒10000g。其生產(chǎn)工藝是：取烏梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g置入壇中后，加入白酒基酒10000g浸泡，每天攪拌3次，泡足6天后，將酒中所有原料濾出，酒壇蓋好，放在太陽下曬足15天，再經(jīng)仔細過濾后，即為成品。

實施例二

實施例二與實施例一基本相同，其不同之處是所用的主要原料及其重量比為：烏梅果脯400g、枸杞子20g、米醋500g、蜂蜜400g、白酒基酒9000g。

實施例三

實施例三與實施例一基本相同，其不同之處是所用的主要原料及其重量比為：烏梅果脯600g、枸杞子40g、米醋700g、蜂蜜600g、白酒基酒11000g。